黄茶黃茶
用語 · 分類
黄茶
文字どおりの意味
黄茶
定義#
緑茶に似た方法に、温かく湿った葉を包むか積み、ゆっくり非酵素的変化を起こす悶黄（闷黄）を加える、小規模な分類。緑茶よりまろやかで青草らしさが弱く、君山銀針、霍山黄芽などがあります。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | yellow tea 翻訳 |
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| Deutsch | Gelber Tee 翻訳 |
使用できる別表記
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| Русский | жёлтый чай 翻訳 |
使用できる別表記
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| 简体字 | 黄茶 | |
| 繁體字 | 黃茶 | |
| 日本語 | 黄茶 |
よくある混同#
- 欧米の店では緑茶と誤表示されることがよくあります。
- Babelcarpは悶黄をwo dui工程と説明していますが、微生物による発酵ではありません。
用語#
この用語を使う項目 11#
白鸡冠
白鶏冠 Bái Jīguān
光に反応し、若葉が特徴的に淡い白鶏冠品種の武夷岩茶。植物の淡い色が白茶や黄茶という分類を意味するわけではありません。
草稿
凤凰镇
鳳凰鎮 Fènghuáng Zhèn
潮州北方の山間の鎮で、鳳凰単叢烏龍茶の中心地。香りによって分類される名の付いた単株の茶樹が、標高約365〜1,200 mに育つ。
出典あり
中黄1号
中黄1号 Zhōnghuáng 1 Hào
浙江省天台の自然変異個体から選抜された、光に反応する黄色い新梢の品種。育成機関は扁平形や曲がった形の緑茶向けとしており、自動的に黄茶になるわけではありません。
出典あり
君山银针
君山銀針 Jūnshān Yínzhēn
湖南省の洞庭湖にある君山に結び付く、芽の形を保った黄茶。
出典あり
黄玫瑰
黄玫瑰 Huáng Méigui
黄観音と黄旦を交配した福建の早生品種。複数の茶の加工区分に適します。
出典あり
蒙顶黄芽
蒙頂黄芽 Méngdǐng Huángyá
雅安の蒙頂山の伝統に属する黄茶。管理された黄変工程を特徴とします。
出典あり
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平阳黄汤
平陽黄湯 Píngyáng Huángtāng
浙江省平陽の黄茶。悶黄と呼ばれる、管理された黄変工程を特徴とします。
出典あり
霍山黄芽
霍山黄芽 Huòshān Huángyá
安徽省霍山にゆかりのある黄茶。伝統的な製法には黄変させる工程が含まれます。
出典あり
霍山黄大茶
霍山黄大茶 Huòshān Huángdàchá
安徽省霍山の大葉の黄茶。大きな葉と茎を含み、はっきりした焙煎の個性を持ちます。
出典あり
远安鹿苑
遠安鹿苑 Yuǎn’ān Lùyuàn
湖北省遠安の鹿苑一帯にゆかりのある黄茶。
出典あり
黄金芽
黄金芽 Huángjīnyá
浙江省余姚の地域茶樹材料に生じた芽条変異から選抜された、光に反応する黄葉品種。
出典あり