霜降そうこう
岳西翠兰岳西翠蘭
Yuèxī Cuìlán

岳西翠蘭

出典あり
idyuexi-cuilan
yuexi-cuilan

安徽省の大別山地、岳西県の緑茶。芽と葉のつながりを保ち、固い粒に揉み込まず、蘭のように開いた形に整える。

茶類
緑茶緑茶 绿茶
形状
散茶

別名・別表記 1#

ローマ字表記
  • Yue Xi Cui Lan

補足#

近代の創製#

専門書は 1983–1984 年の研究と 1985 年の進展を記載する。中国国家知識産権局の紹介も、地元の小蘭花の技術を基礎とした 1980 年代の創製としている。岳西の古い茶栽培の歴史と、この名を持つ製品の歴史は同じではない。

開いた芽葉を保つ#

書中は一芽二葉を摘み、広げて置き、釜で殺青して整形し、籠で段階的に乾燥すると記載する。芽葉のつながった姿と鮮やかな緑色が重要な特徴。蘭の比喩は形と香りに関するもので、花の添加を意味しない。技術的背景に関連はあるが、岳西翠蘭と舒城小蘭花は別の地域的な茶である。

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購入先#

商品販売店価格100 gあたり
Yue Xi Cui Lan (Anhui Orchid) Green Tea (50 g)
表示年:—
表示上の産地:中国・安徽・安慶・岳西県
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参考資料#

  1. 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社,2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
    書籍・研究書閲覧日:2026-10-20

    20世紀末までの茶を記述しています。歴史的な生産量、行政区画、記載された茶樹の樹齢は、現在の事実ではなく当時の文脈で読む必要があります。

  2. 政府・公的機関閲覧日:2026-10-21