南京雨花茶

形状。乾燥茶葉は、松葉に似た細く真っすぐな形に仕上げられる。これは製造上の作風であり、植物の品種ではない。

歴史。南京市農業局は、中山陵茶廠が1959年に開発に成功したとしている。この現代の茶の種類は、同市のはるかに古い茶栽培の歴史とは区別する必要がある。

1959年以降も続いた技術開発. 『中国名茶志』（2000年、56頁）は、1964年から機械製造の試験が始まり、1986年には輸入した精揉設備を使う技術開発が行われたと記す。茶の歴史は最初の創製で終わらず、道具が変わっても針形に仕上げるという目標は続いた。これらの歴史的な節目は、個々の商品が手製か機械製かを証明するものではない。