霜降そうこう
米砖茶米磚茶
Mǐzhuān Chá

米磚茶

出典あり
idmizhuan-tea
mizhuan-tea

細かな紅茶の葉片を圧縮した茶で、湖北の羊楼洞と趙李橋の伝統と深く結びついている。煉瓦形だからといって黒茶になるわけではない。

茶類
紅茶紅茶 红茶
形状
磚茶
定義の出典
1

別名・別表記 2#

ローマ字表記
  • Mi Zhuan Cha
訳名・販売名
  • Mizhuan black tea

補足#

紅茶を原料に#

羊楼洞の地理的表示の技術要件は二つの製法を区別する。青磚は黒茶の製法を用い、米磚は紅茶の葉片から作る。原料を調整し、蒸し、圧縮、乾燥する。規格は深紅の水色、締まって平らな磚形、明瞭な型押し模様を記載している。

2

形と産地#

GB/T 9833.8–2013 は米磚茶を独立した緊圧茶製品として扱う。伝統的なのは長方形の磚だが、趙李橋は小さな硬貨形の製品も紹介している。ある記念製品の説明には中国内外の原料が記載されており、湖北の製造の伝統だけで、すべての葉が湖北産と判断することはできない。

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購入先#

商品販売店価格100 gあたり
2003 Zhaoliqiao Tea Factory Hubei Mi Zhuan (Rice Brick) Dark Tea (1000 g)
圧製年:2003
表示上の産地:中国・湖北・咸寧・赤壁(羊楼洞)
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品種
Yichang Da Ye
包装の区分
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参考資料#