출처 자료 정부 및 문화유산 기록
茶の淹れ方マニュアル (日本語版・全体版), 日本茶輸出促進ポータル
- 발행·출처
- 農林水産省 (MAFF)
- 분류
- 정부 및 문화유산 기록
- 열람일
- 2026-11-02
- 비고
- 일본 농림수산성 차 우림 매뉴얼: 상급 센차는 70 °C, 보통 센차는 90 °C, 100 ml당 찻잎 2~3 g, 1분 30초 우림(재탕은 조금 더 높은 온도에서 약 45초), 규스 용량은 250 ml(100 ml 잔 기준) 또는 600 ml(150 ml 잔 기준)이며 전용 유자마시(물식힘 그릇)를 명시함. 교쿠로(옥로)는 50~60 °C, 2분 30초, 90 ml 규스와 40 ml 잔 사용.