규스

찻자리에서의 쓰임#

일본 농림수산성의 센차 도해에서는 잎을 우린 뒤 세 잔에 조금씩 1–2–3, 이어 3–2–1 순서로 돌려 따릅니다. 농도와 양을 고르게 나누려는 절차이며 마지막에는 그 탕을 모두 따라냅니다. 차와 기구를 명시한 교육 사례입니다.

農林水産省《茶の淹れ方マニュアル》 · PDF 6–7 · 優美 2026 · p. 16 / PDF 17 · 123–124

기형 및 구조#

그림은 뚜껑 있는 몸체, 짧은 물대, 옆손잡이를 보여 줍니다. 보이는 각도는 시점에 따라 달라집니다. 내부 거름 구조는 별도 사진이나 설명이 필요합니다.

사용 용량#

개별 기물을 실제 사용할 수위까지 재세요. 외부 치수와 형태 이름만으로 실사용 용량을 알 수 없습니다. 제품 용량은 해당 모델의 수치입니다.

유물과 맥락#

2026년 도코나메 도록에는 몸체 깊이와 손잡이 각도가 다른 사례가 실려 있습니다. 보는 쪽을 향한 손잡이는 사진에서 짧아 보입니다. 거름 구조는 안쪽을 봐야 합니다. 몸체에 직접 낸 구멍, 붙인 도제 거름판, 금속망은 서로 다른 구조로 윤곽만으로 판별할 수 없습니다.

農林水産省《茶の淹れ方マニュアル》 · PDF 6–7 · 優美 2026 · p. 16 / PDF 17 · 123–124

역사#

1. 송~명대 (중국)북송의 시인 황상(黄裳, 1044–1130)은 ‘급수’(急須)를 중국 동남 지방의 다기로 풀이한 반면, 명대의 도앙(都卬)은 『삼여췌필』(『三餘贅筆』)에서 술을 데우는 그릇으로 기록했다. 일본 사전들은 규스의 조상을 중국의 온주(술 데우기) 주전자로 설명한다(이설 항목 참조).¹
2. 에도 시대, 1735–1755년일본에서 확인되는 가장 이른 시기의 확실한 사용 사례는 이 시기에 교토에서 차를 팔던 전차(센차) 승려 바이사오(매다옹, 売茶翁)로, 1790년 간행된 책에 화로 위에 놓인 그의 기비쇼(急焼) 그림이 실려 있다.¹
3. 에도 시대, 18세기1766년부터 1790년대까지의 회화 자료에는 뒷손잡이 다관이 일반적인 형태로 등장한다. 바이사오가 쓰던 기물과 연결되는 옆손잡이 형태는 19세기 후반까지 드물었으나 게이오 연간(1865–1868) 무렵 뒷손잡이를 앞지르게 된다.¹
4. 에도 시대 말기시미즈 로쿠베이 같은 교토 도공들이 손잡이와 물대가 직각을 이루는 ‘바이사오형’(売茶翁形) 모작을 만들었으며, 아오키 모쿠베이도 이 형태를 즐겨 제작했다.²
5. 에도 시대, 1820–1830년경문헌들에 찻잎을 끓여 마시던 자차(煮茶)에서 우려 마시는 엄차(淹茶)로의 전환이 기록되며, 이후 규스가 침출식 우림 다관으로 명시된다.¹
6. 메이지 시대 이후‘규스’(急須)라는 표기가 일반적인 일본어 명칭으로 정착되었다. 그 이전 에도 시대 문헌에서는 ‘急焼’ 또는 ‘急尾焼’라 쓰고 기비쇼(kibisho/kibishō)로 읽었다.¹

창제 및 작자 귀속은 인용 문헌에 기록된 그대로 제시합니다.

다른 차 문화권과의 관계#

• 영향을 받은 전통: 이싱 자사(宜興紫砂) 中중국. 일본어 위키백과는 뒷손잡이 규스가 이싱 다관에서 유래한 것으로 전해지며 반코야키와 도코나메야키가 이싱의 주니·자니 다관을 모방했다고 설명한다.³
• 영향 관계(해당 항목 기준): 다관(茶罐) 한한국. 방병선(2014)은 한국의 옆손잡이(횡수형) 백자 다관이 19세기에 수입된 일본 규스(急須)를 본떠 만들어진 것으로 논증하며, 『한국민족문화대백과사전』은 ‘급수’(급수 急須)를 다관의 이칭으로 수록한다.

기타 기록 사항#

이설 및 유의점

• 주: 일본 전래 시기: 니포니카(고토방크)는 규스가 무로마치 시대에 일본에 전해졌다고 하는 반면, 헤이본샤 백과사전·와라쿠·니시무라는 에도 시대로 보며 니시무라는 바이사오(1735–1755)를 확실하게 확인되는 최초의 사용자로 꼽는다. 브리태니커 항목은 아시카가 요시마사가 사용했다는 42점의 규스 기록을 언급하면서도 이를 미확인 사실로 다룬다.²
• 주: 기원: 와라쿠는 당·송대 중국 남방의 주자(술·물 주전자)에서 기원을 찾고, 니포니카는 명대에 발명되었다고 하며, 니시무라는 급수(急須)를 다기로 풀이한 송대 기록과 온주기로 풀이한 명대 기록을 함께 인용하면서 ‘기비쇼’(きびしょ)와 ‘규스’(きゅうす)라는 두 독음이 서로 다른 중국 방언(푸젠 방언 대 장쑤 방언)에서 유래했다고 논증한다.¹
• 주: 바이사오와 손잡이 형태: 헤이본샤는 바이사오가 중국식 다관을 애용했다고 하고, 와라쿠는 옆손잡이를 선호했다고 하며, 니시무라는 그의 유품 다관에 뒷손잡이가 없었다고 지적하며 옆손잡이 다관을 ‘바이사오형’이라 부른다.⁴
• 주: 학습자용 사전은 뒷손잡이를 중국의 영향을 받은 형태로, 옆손잡이를 가장 흔한 일본 고유 양식으로 설명한다. 이는 일본어 위키백과와 일치하나 두 자료 모두 2차 통속 출처이다.⁵

관련 항목#