시보리다시

기형 및 구조#

꼭지(뉴)

1작고 납작한 단추형 꼭지

뚜껑(개)

2얕은 안쪽 턱에 얹히는 넓은 뚜껑; 뚜껑 테두리와 몸통 사이의 좁은 틈이 찻잎을 거르는 거름망 역할을 함

물대·주구(류)

3구멍 뚫린 거름망 대신 안쪽에 몇 줄의 빗살 홈(구시메, 櫛目)을 파 놓은 얕은 삼각형 부리 모양 물코(片口)

몸통(동체)

4무유 도기나 자기로 만든 매우 얕고 넓은 접시 모양 몸통

굽·바닥(저족)

5평밑 또는 낮은 굽

손잡이(파)

없음

²³¹ 도면의 번호는 ‘기형 및 구조’에서 설명하는 각 부위를 가리킵니다.

비교용 실물 사진 · 朝日焼 · Shiboridashi Set, Celadon S · 190

찻자리에서의 쓰임#

• 일본어 위키백과는 거름망 없는 다관에서 뚜껑과 몸통 사이의 틈으로 차를 따르는 방식을 시보리다시(絞り出し)라 설명하며, 특히 호힌에서 흔하다고 기술한다.¹
• 한 판매처는 호힌보다 얕고 내장 거름망이 없으며 찻잎이 움직일 공간이 적어 교쿠로처럼 잎이 큰 차에 알맞다고 설명한다.²
• 반코야키의 한 제품 설명은 몸통과 뚜껑 틈으로 차를 따르는 전통 방식을 시보리다시(絞り出し)라 부르며 약 100개의 구멍과 홈 파인 뚜껑 테두리를 갖춘 280 cc 다관에 이 이름을 적용하고 있고, 소학관(쇼가쿠칸)의 쇼핑몰 기사도 같은 제품을 소개한다.⁴

용량#

40–100 mL, 보통 50–80 mL (교쿠로용 얕은 접시형 시보리다시); 깊은 반코야키 변형은 최대 150–280 mL²³⁴. 표준 교쿠로 우림에서는 약 5 g의 찻잎에 40~60 °C로 식힌 물 40~60 mL를 쓴다.

주요 변형 및 세부 형제#

역사#

1. 에도 시대 말기–메이지 시대 (19세기)우지 교쿠로(玉露)와 전차도(센차도)가 확산되면서, 일본 도공들이 넓은 뚜껑과 홈 파인 얕은 물코 사이의 좁은 틈으로 저온의 진한 찻물을 걸러 따르는 무거름망 추출 방식(絞り出し, ‘짜내기’)을 고안했다.¹⁴
2. 20–21세기도코나메, 반코, 우지의 가마들에서 극도로 얕고 빗살 홈을 판 시보리다시를 더 깊고 거름망이 달린 호힌과 구분해 부르며, 반코 도공들은 더 깊은 무거름망 도기 다관에도 이 이름을 사용한다.²⁵

창제 및 작자 귀속은 인용 문헌에 기록된 그대로 제시합니다.

다른 차 문화권과의 관계#

• 대응 기물: 개완(蓋碗) 中중국. 두 곳의 판매처가 두 기물을 비교하며, 둘 다 손잡이가 없고 뚜껑으로 찻잎을 막아 따르지만 시보리다시에는 물코나 홈이 있고 개완에는 없다고 설명한다. 계통상의 파생 관계는 주장되지 않는다.³

기타 기록 사항#

이설 및 유의점

• 주: 따르는 방식 대 기형 명칭: 일본어 위키백과와 반코야키 자료는 시보리다시(絞り出し)를 (손잡이 달린 규스에도 적용되는) 추출·따르기 방식으로 쓰는 반면, 영어권 판매처들은 얕은 무손잡이 기형 자체를 가리키는 이름으로 쓴다. 일본어에서 어느 용법이 일차적인지는 더 권위 있는 출처 확인이 필요하다.¹
• 주: 한 판매처가 소개한 개완의 역사(농민들이 다관 대신 쓴 값싼 대용품이라는 설)는 본 사이트의 개완 항목(명대 발명, 영어 위키백과 기준)과 상충하므로 채택하지 않는다.³

관련 항목#