개완

찻자리에서의 쓰임#

뚜껑과 잔 가장자리 사이로 나오는 차가 어디로 가는지 보세요. 우더량은 개완에서 우린 차를 차해에 옮긴 뒤 각 잔에 나누는 방법을 설명합니다.

1. 개완에서 찻잎을 우립니다.
2. 우린 차를 나눔용 차해에 옮깁니다.
3. 차해에서 마시는 잔으로 나누어 따릅니다.

吳德亮《台灣的茶園與茶館》 · PDF 36

공표된 차오저우 규정은 우리는 기물의 용량을 90–150 mL, 권장 110 mL로 정합니다(§4.1). 나눔 시연에서는 주전자에서 잔으로 직접 따릅니다(§§8.15–8.16). 이 수치와 동작은 해당 지역 규정의 내용입니다.

DB4451/T 4—2023 · §4.1, §§8.15–8.16 · 1, 7 (PDF 7, 13)

기록된 차의 이동 경로 비교하기

기형 및 구조#

꼭지(뉴)

1뚜껑 꼭대기에 솟은 나팔 모양의 둥근 링 꼭지(圈足鈕 / 抓鈕)로, 찻물을 따를 때 집게손가락과 엄지로 누르거나 기울여 잡음

뚜껑(개)

2벌어진 사발 구연부 안쪽에 살짝 들어앉는 돔 형태의 접시형 뚜껑(碗蓋)으로, 차를 따르거나 마실 때 비스듬히 기울여 찻잎을 걸러냄

몸통(동체)

3벌어진 입 가장자리는 잡는 곳이 되지만 온도는 기물·물 높이·사용 방식에 따라 달라지며 항상 차갑지는 않습니다.

굽·바닥(저족)

4짝을 이루는 받침(茶托 / 茶船) 위에 안착하는 사발의 굽(圈足). 조주 공부차에서 쓰는 2점식 개구(蓋甌)는 받침을 생략하기도 함

물대·주구(류)

없음; 뚜껑과 벌어진 구연부 사이의 초승달 모양 틈으로 찻물이 깔끔하게 따라짐

손잡이(파)

없음

¹²³ 도면의 번호는 ‘기형 및 구조’에서 설명하는 각 부위를 가리킵니다.

사용 용량#

실제 물을 채우는 높이와 인원에 맞춰 사용 용량을 고릅니다. 기형 이름이나 외부 치수로 판단하지 말고 개별 기물을 측정합니다. 찻잎 공간을 남기고 받는 잔이나 분배용 주전자에 한 번 우린 차가 모두 들어가는지 확인합니다.

주요 변형 및 세부 형제#

역사#

1. 당~송대당·송대 도자에서 잔탁(盞托 / 茶托)이 다완의 표준 받침 기물로 자리 잡았다.³
2. 명대 (1437년)가루차를 격불하던 방식에서 잎차를 우려 마시는 포차법(瀹茶法)으로 전환되면서 열기를 유지하고 떠오르는 찻잎을 막기 위해 뚜껑이 더해졌다. 1437년 기년의 명대 번왕 묘에서 은제 받침과 짝을 이룬 유개 백자 고족배가 출토되었는데, 현존하는 가장 이른 시기의 유개 다기 세트 중 하나로 꼽힌다.¹³
3. 청 강희~건륭 연간뚜껑은 하늘(天), 받침은 땅(地), 사발은 사람(人)을 상징하는 3점식 삼재완(三才碗)이 경덕진 어요(경덕진 도자)와 덕화요(덕화백자)에서 황실 공예의 정점에 이른다. 타이베이 국립고궁박물원 소장 어용 유물로는 건륭 제청유묘금개완(清乾隆 霽青釉描金蓋碗, 높이 7.5 × 구연 지름 10.8 cm)과 주칠 조각 칠기를 모방한 건륭 자태방척홍개완(清乾隆 瓷胎仿剔紅蓋碗, 높이 9.7 × 지름 11.0 cm) 등이 있다.³⁴
4. 20232023년 10월 30일 시행된 공표 표준 DB4451/T 4-2023은 차오저우 공부차의 우리는 기물 용량을 90~150 mL, 권장값을 110 mL로 정합니다(4.1항). 지역 실기 규범이며 모든 개완의 용량 기준은 아닙니다. DB4451/T 4-2023 §4.1

창제 및 작자 귀속은 인용 문헌에 기록된 그대로 제시합니다.

다른 차 문화권과의 관계#

• 대응 기물(해당 항목 기준): 호힌(寶瓶) 日일본. 일본어 위키백과는 호힌이 중국의 개완에서 유래했다는 설을 전하나, 더 확실한 문헌이 확인되기 전까지는 파생 기형이 아닌 대응 기물로 기록한다.
• 대응 기물(해당 항목 기준): 시보리다시(絞り出し) 日일본. 두 곳의 판매처가 두 기물을 비교하며, 둘 다 손잡이가 없고 뚜껑 틈으로 찻잎을 걸러내지만 시보리다시에는 물대(주구)나 홈이 있고 개완에는 없다고 설명한다. 계통상의 선후 관계는 주장되지 않는다.

관련 항목#