参考文献 官方与非遗名录档案
茶の淹れ方マニュアル (日本語版・全体版), 日本茶輸出促進ポータル
- 出版或发布机构
- 農林水産省 (MAFF)
- 类别
- 官方与非遗名录档案
- 查阅日期
- 2026-11-02
- 文献备注
- 日本农林水产省冲泡指南——煎茶：上级煎茶水温 70 °C、中级 90 °C；每 100 毫升水投茶 2–3 克；第一泡浸出 1 分 30 秒，第二泡提高水温浸约 45 秒；上级煎茶配 250 毫升急须与 100 毫升茶杯，中级配 600 毫升急须与 150 毫升茶杯；点名使用专用汤冷（yuzamashi）。玉露：水温 50–60 °C，浸出 2 分 30 秒，配 90 毫升小急须与 40 毫升小茶杯。文件未署日期，发布机构据门户索引页确认。