工夫红茶工夫紅茶
Термин · История
гунфу хунча
Буквально
кропотливая работа + красный чай
Определение#
Китайский красный чай полосковидной скрутки, изготовляемый с долгим, тщательным скручиванием и сортировкой, названный по 工夫 («труд, мастерство»); региональные примеры — Цимэнь, Таньян, Чжэнхэ и Байлинь гунфу. Английское «congou» происходит от 工夫, возможно, через хоккиенское kang-hu, а в торговле XIX века обозначало также сорт из крупного зрелого листа.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | Congou китайский красный чай полосковидной скрутки устоявшееся название |
Допустимо
Избегать kung fu tea путает его со способом заваривания и с боевым искусством |
| Deutsch | Congou chinesischer Schwarztee in Streifenform устоявшееся название |
Допустимо
|
| Русский | гунфу хунча китайский красный чай «тщательной работы» пиньинь с пояснением |
Допустимо
|
| 简体字 | 工夫红茶 | |
| 繁體字 | 工夫紅茶 | |
| 日本語 | 工夫紅茶 |
Частые путаницы#
- Тот же 工夫, что и в гунфу ча (工夫茶); конгу — стиль чая, а не способ заваривания.
- В западных прейскурантах XIX века Congou означал также грубый сорт — в противоположность китайскому смыслу «тонкой работы».