小种小種
Термин · История
сушонг
Буквально
малый + вид
Определение#
«Малый вид»: класс листа, обычно уишаньского красного чая, откуда английское «souchong». 正山小种 (Лапсанг Сушонг, Тунму) и 外山小种 — классические типы, которые описывают как древнейший красный чай. В индийской системе сортировки «souchong» сохранился как сорт листа (например, PS).
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | Souchong класс листа уишаньского красного чая устоявшееся название |
Допустимо
|
| Deutsch | Souchong Blattklasse des Wuyi-Schwarztees устоявшееся название |
Допустимо
|
| Русский | сушонг класс листа уишаньского красного чая устоявшееся название |
Допустимо
|
| 简体字 | 小种 | |
| 繁體字 | 小種 | |
| 日本語 | 小種 |
Частые путаницы#
- 种 здесь читается zhǒng (вид), а не zhòng (сажать).
- Викисловарь выводит souchong из кантонского 小種; русская Википедия отмечает, что 小 ни в одном китайском варианте не читается как sou, так что связь сомнительна.
- В старых уишаньских рейтингах 小种 был также сортом яньча ниже 奇种; см. Ци Чжун.
Термины#
Статьи с этим термином 3#
桐木关
Тунмугуань Tóngmùguān
Высокогорная деревня в национальном парке Уишань, примерно в 70 км к западу от города Уишань: родина копчённого на сосне Лапсанг Сушонга (正山小种), а с 2005 года и Цзинь Цзюнь Мэя.
с источниками
星村镇
Синцунь Xīngcūn Zhèn
Посёлок к западу от живописного района Уишань, исторический рынок уишаньского чая и Лапсанга («чай не благоухает, пока не доберётся до Синцуня»); около 42% чайных садов Уишаня. Тунму входит в его состав.
с источниками
福建正山堂茶业
Чайная компания «Чжэншаньтан» Fújiàn Zhèngshāntáng Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
Компания Цзян Юаньсюня по производству красного чая в Тунму (Мяовань); в 2005 году её команда создала Цзинь Цзюнь Мэй. Ведущий производитель Лапсанг Сушонга на территории уишаньского заповедника.
с источниками