正山
Термин · Терруар
Чжэн Шань
Буквально
истинный/настоящий + гора
Определение#
«Истинная гора» — заявление о подлинном происхождении из ядра. Лучше всего известно по 正山小种 (Лапсанг Сушонг), где обозначает район Тунму в заповеднике Уишань. В текстах о яньча иногда встречается как более широкая противоположность вай шань; TeaDB отмечает, что, в отличие от Чжэн Янь, он может охватывать и не утёсные чаи.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | zhengshan подлинное происхождение с центральной горы пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать Zhengyan (as synonym) Чжэн Шань шире и в основном термин красного чая |
| Deutsch | Zhengshan Herkunft aus dem echten Kerngebiet пиньинь с пояснением |
Допустимо
|
| Русский | Чжэн Шань происхождение из исконной горной зоны пиньинь с пояснением |
Допустимо
|
| 简体字繁體字 | 正山 | |
| 日本語 | 正山 |
Частые путаницы#
- Смешивают с Чжэн Янь; в яньча устоявшимся термином терруара является последний.
- Читатели встречают его в основном в «Чжэн Шань Сяо Чжун» и полагают, что это название чая, а не заявление о происхождении.
Термины#
Статьи с этим термином 3#
易武生茶
Шэн пуэр из Иу Yìwǔ shēngchá
Шэн пуэр, связанный с районом Иу в Мэнла — важным историческим центром чайной торговли с несколькими деревенскими местами происхождения.
черновик
桐木关
Тунмугуань Tóngmùguān
Высокогорная деревня в национальном парке Уишань, примерно в 70 км к западу от города Уишань: родина копчённого на сосне Лапсанг Сушонга (正山小种), а с 2005 года и Цзинь Цзюнь Мэя.
с источниками
福建正山堂茶业
Чайная компания «Чжэншаньтан» Fújiàn Zhèngshāntáng Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
Компания Цзян Юаньсюня по производству красного чая в Тунму (Мяовань); в 2005 году её команда создала Цзинь Цзюнь Мэй. Ведущий производитель Лапсанг Сушонга на территории уишаньского заповедника.
с источниками