福建正山堂茶业福建正山堂茶業
Чайная компания «Чжэншаньтан»
Компания Цзян Юаньсюня по производству красного чая в Тунму (Мяовань); в 2005 году её команда создала Цзинь Цзюнь Мэй. Ведущий производитель Лапсанг Сушонга на территории уишаньского заповедника.
- Вид
- компания
- Где находится
- Тунмугуань
- Основан
- 1997
- Бренды
- 正山堂 (Zhengshantang)
- 金骏眉 (Цзинь Цзюнь Мэй, название продукта, не охраняемый товарный знак)
- 骏眉中国 (Junmei China, сеть региональных красных чаёв)
История#
- 1988Деревня Тунму создаёт собственную чайную фабрику; переработкой руководит Цзян Юаньсюнь.
- 1997Основан 元勋茶厂 (по версии компании; Sanlian называет 1998 год).
- 2001Лапсанг Сушонг 元勋茶厂 получает золотую награду на чайной ярмарке в Уху.
- 2002Основана 福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司.
- 2005Сделаны первые несколько цзиней 金骏眉; создан бренд 正山堂.
- 2008Пробное массовое производство 金骏眉; в апреле уходит Лян Цзюньдэ.
Другие названия и написания 7#
Китайские варианты
- 正山堂Zhengshantang
- 正山堂茶业Zhengshantang — чайная компания
- 福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司 / 福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司Fujian Wuyishan — национальный природный заповедник; Zhengshan — чайная компания с ограниченной ответственностьюНазвание компании в 2002 году.
- 正山茶业 / 正山茶叶Zhengshan — чайная компания / чайКраткие формы; Sanlian пишет 正山茶叶.
- 元勋茶厂 / 元勳茶廠Yuanxun — чайная фабрикаПервое предприятие 江元勋 (1997 или 1998).
Переводы и торговые названия
- Lapsang (lapsang.cn)
- Zhengshantang Tea Co., Ltd.
Названия и неоднозначности#
Кто создал Цзинь Цзюнь Мэй
Компания, China Daily (2021) и People's Daily Overseas (2024) приписывают создание Цзян Юаньсюню и его команде (2005). Sanlian называет главным мастером 梁骏德, вместе с 江进发 и 胡结兴. По Sanlian, название выбирали коллективно, а Лян в апреле 2008 года ушёл и открыл собственное дело (его Цзинь Цзюнь Мэй 骏眉梁 упоминается как подлинный тунмуский чай). Sanlian называет Цзяна «одним из» создателей. Таким образом, авторство разделено или оспаривается.
Формулировка «носитель наследия»
Компания и пресса называют Цзяна «наследником 24-го поколения» (第24代传承人) мастеров Лапсанг Сушонга. Это семейное родословное притязание, а не звание из реестра нематериального наследия. Sanlian отмечает, что стоящая за ним генеалогия оспаривается. Записи о нём как о носителе ни на ihchina, ни в фуцзяньских списках не найдено.
Примечания#
Цзян Юаньсюнь (江元勋), которого называют наследником 24-го поколения мастеров Лапсанг Сушонга (正山小种), с 1988 года руководил переработкой на чайной фабрике деревни Тунму. По Sanlian, в 1997 году он ушёл с поста её директора после спора с провинциальной импортно-экспортной компанией о закупочных ценах. Затем он основал 元勋茶厂: в 1997 году по версии компании, «на следующий год» (1998) по Sanlian. В 2001 году предприятие вошло в список поддержки Наньпина, а его Лапсанг Сушонг получил золотую награду на чайной ярмарке в Уху.
В 2002 году оно стало 福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司, позднее — 福建正山堂茶业有限责任公司, со штаб-квартирой в Мяовани, деревня Тунму, посёлок Синцунь. Бренд 正山堂 создан в 2005 году как премиальная линия. В 2005 году Цзян во главе команды с мастерами 梁骏德, 江进发 и 胡结兴, по идее пекинских клиентов, сделал из почек Лапсанг Сушонга первые несколько цзиней 金骏眉. Пробное массовое производство началось в 2008 году. Позже Цзян говорил, что упустил возможность зарегистрировать 金骏眉 как товарный знак, поэтому название используется как родовое. Компания сообщает о сертификации органики по американскому стандарту NOP в 1999 году, а также EU (BCS) и JAS в 2000 году.
По её словам, она была единственным предприятием-разработчиком третьей части национального стандарта на красный чай (2012) и ведущим разработчиком отраслевого стандарта на 金骏眉 (2015). В рамках программы 骏眉中国 она продаёт региональные красные чаи, сделанные по технологии Цзинь Цзюнь Мэй в других провинциях, под названиями вида «正山堂-X红». People's Daily Overseas отмечает, что Цзян получил 陆羽奖 за создание Цзинь Цзюнь Мэй.