武夷山

Wǔyíshān

Уишань

с источниками

idwuyishan

wuyishan

Городской уезд (до 1989 года — уезд Чунъань), вся административная территория которого входит в зону географического указания уишаньского яньча. Около 148 000 му чайных садов и 25 100 т мао ча (2023); здесь же родина Лапсанг Сушонга.

Уровень: Уезд
городской уезд (县级市)
Расположен в: Фуцзянь › Наньпин

Коротко#

Высота садов

200–500 m

European Commission, eAmbrosia GI register

Осадки

1 967 mm в год

Wikipedia

Средняя температура

18,7 °C

Wikipedia

Объём

25 100 t в год (2023)

潮新闻 / 凤凰网

Координаты

27.756 °N118.027 °E

Wikipedia

Объём: Сухой мао ча (干毛茶): 2.51万吨 на сумму 2,768 млрд юаней с 148 000 му садов. Ранее: 9327 т в 2009 году и 58 т в 1949 году (китайская Википедия). Включает все виды чая, производимые в городе (яньча и красный чай).

Высота#

Высота садов здесь и по соседству, по источникам.

Календарь сбора#

春茶

1 мая – 15 мая

Единственный основной сбор яньча. Даты приблизительные. Синьхуа сообщает, что Уишань вступает в разгар сбора и первичной обработки «с мая» (фотографии от 2–10 мая 2025 года и 7–9 мая 2026 года). Досье географического указания Да Хун Пао говорит, что лист собирают в первой декаде мая, то есть около Лися (立夏, 5–6 мая). Начало отмечают церемонии «окликания горы» и «открытия горы» (喊山 / 开山). Точные даты зависят от года, сорта и участка (вывод).

新华网 (Xinhua)

焙火 / 精制

За весенним сезоном следуют доработка и пропекание на углях. Яньча обычно прожаривают не менее двух раз, по 6–10 ч за сеанс, с перерывом между этапами не меньше 10 дней — полумесяца; один цикл угольной прожарки занимает 7–10 дней. По словам колонки Jiemian, хороший чай не следует прожаривать раньше октября, «огню» нужно один-два месяца, чтобы уйти, и в продажу чай поступает после праздника Середины осени. Сроки у разных производителей разные.

界面新闻 (Jiemian)

Терруар#

Порода: Рельеф данься: скалы из красного песчаника и конгломерата, а также вулканического конгломерата и сланца. Досье географического указания насчитывает 36 пиков, 99 скал, Девять излучин, реки Чунъян и Хуанбай, 9 ручьёв и 13 источников.
Почва: Кислые красные почвы (红壤), образовавшиеся при выветривании вулканического конгломерата, красного песчаника и сланца. Верхний слой богат органикой, pH 5–6. В карманах Чжэн Яня обломки породы могут составлять больше половины почвы.
Склоны и свет: Большинство садов яньча расположены в лощинах, ущельях и на небольших террасах ниже примерно 500 м, где окружающие горы защищают их от холодного северного воздуха и сильного солнца (досье географического указания). Климатические данные зависят от источника и метеостанции: нормы 1991–2020 годов на высоте 222 м — 18,7 °C и 1967 мм, 160 дней с осадками и 1589 ч солнечного сияния. Город приводит 1926,9 мм осадков, 1629,5 ч солнечного сияния и 270 безморозных дней (разброс 237–307). Досье географического указания даёт 18–18,5 °C, около 2000 мм и относительную влажность 80%. Китайская Википедия — 17 °C и 1894 мм.

European Commission, eAmbrosia GI register

Выращивание#

Сорта: Жоу Гуй Шуй Сянь Ци Дань Шуй Цзинь Гуй Те Ло Хань Бай Цзи Гуань Бань Тянь Яо Бэй Доу
Местные популяции: Семенная популяция 菜茶 (цайча); после обработки она называется Ци Чжун (奇种). От её естественной гибридизации происходят знаменитые кусты. Местные чайные летописи перечисляют более 264 разновидностей; крестьяне говорят о более чем 800, китайская Википедия — о более чем 300.
Практика: Вегетативное размножение отобранных кустов. Первичная обработка: завяливание (на солнце или в помещении), встряхивание и отлёживание (做青), обжарка в котле, скручивание, затем пропекание на углях (первичная сушка, остывание, повторная прожарка). Доработка: сортировка, просеивание, переборка, купаж, сушка и упаковка — всё в пределах зоны географического указания. К 2026 году около 90% садов (132 600 из 148 000 му) перевели на «зелёное экологическое» ведение с покровными культурами.

European Commission, eAmbrosia GI register

Местные слова#

Местные слова	Диалект
武夷 Bú-î (Pe̍h-ōe-jī)	Миньнань (хоккиен)	Уи. Источник английского торгового названия «Bohea»; 武夷茶 Bú-î-tê = чай бохея. Wiktionary
武夷山 Bú-î-soaⁿ (Pe̍h-ōe-jī)	Миньнань (хоккиен)	Горы Уи (Уишань); «Bohea Hills» в старых английских текстах Wiktionary
武夷山 Ǔ-ǐ-súing (Kienning Colloquial Romanized)	Миньбэй (Цзяньоу)	Горы Уи (Уишань). Обратите внимание на гласный в начале: «Bohea» происходит не от миньбэйского чтения. Wiktionary
武夷山 Ū-ì-săng (Bàng-uâ-cê)	Миньдун (Фучжоу)	Горы Уи (Уишань) Wiktionary
武夷山 mou5 ji4 saan1 (Jyutping)	Кантонский	Горы Уи (Уишань) Wiktionary

Рынок#

Торговые центры: Синцунь 星村 (исторический торговый посёлок яньча и Лапсанг Сушонга) · город Уишань (Чунъань)
Объём: Сухой мао ча (干毛茶): 2.51万吨 на сумму 2,768 млрд юаней с 148 000 му садов. Ранее: 9327 т в 2009 году и 58 т в 1949 году (китайская Википедия). Включает все виды чая, производимые в городе (яньча и красный чай).
Цены чаёв с этим заявленным происхождением: Знаменитый ориентир: в ноябре 2002 года 20 г Да Хун Пао с материнских кустов ушли за 180 000 юаней на чайной ярмарке в Гуанчжоу. Вся чайная цепочка города в 2025 году оценивалась в 17 млрд юаней (+13,3%).

Подмены названия: По правилам географического указания любой чай, выращенный и изготовленный в пределах города Уишань, включая Чжоу Ча и высокогорные «экологические» сады, может продаваться как уишаньский яньча. «Чжэн Янь», «Бань Янь» и названия ущелий не имеют юридической гарантии. Китайская Википедия отмечает, что некоторые торговцы ароматизируют Чжоу Ча и выдают его за более дорогой чай.

武夷山市人民政府

История#

994Учреждён уезд Чунъань (崇安县), предшественник города Уишань (Северная Сун, 5-й год Чуньхуа).
武夷山市人民政府 (Wuyishan Municipal People's Government)
1302У Четвёртой излучины Девяти излучин создан императорский чайный сад (御茶园) для изготовления данного чая (Юань).
Wikipedia
1734Начальник уезда Чунъань Лу Тинцань составляет 续茶经 с описанием местной чайной практики.
Wikipedia
1959Уишаньский яньча впервые назван среди десяти знаменитых чаёв Китая.
Wikipedia
1979Заповедник Уишань, включающий Тунму, внесён в число пяти ключевых государственных заповедников Китая.
Wikipedia
1982Жоу Гуй начинает серию из семи общенациональных наград за знаменитый чай и золотых медалей.
武夷山市人民政府
1989-08Уезд Чунъань становится городским уездом Уишань.
武夷山市人民政府 (Wuyishan Municipal People's Government)
1999-12Гора Уи внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО (смешанный культурный и природный объект).
武夷山市人民政府 (Wuyishan Municipal People's Government)
2001-12-21Уишаньский научно-исследовательский институт чая регистрирует «Уишань Да Хун Пао» как сертификационный знак (№ 1687896).
European Commission, eAmbrosia GI register
2002-03-08Утверждена защита происхождения уишаньского яньча (объявление AQSIQ № 23); зона — город Уишань.
European Commission, eAmbrosia GI register
2002-1120 г Да Хун Пао с материнских кустов уходят за 180 000 юаней на чайной ярмарке в Гуанчжоу.
武夷山市人民政府
2006Выпущен GB/T 18745-2006. Технология изготовления утёсного чая Уи (Да Хун Пао) внесена в первый национальный список нематериального культурного наследия.
新华网 (Xinhua)
2021-10Официально создан национальный парк Уишань — один из первых пяти в Китае.
武夷山市人民政府 (Wuyishan Municipal People's Government)
2022-11-29Мастерство изготовления уишаньского утёсного чая (Да Хун Пао) внесено в Репрезентативный список ЮНЕСКО в составе китайских традиционных техник обработки чая.
武夷山市人民政府 (Wuyishan Municipal People's Government)
2023Производство мао ча — 25 100 т с 148 000 му.
潮新闻 / 凤凰网
2026-03-31Опубликован GB/T 18745-2026 (в силе с 2027-04-01). Он заменяет 名枞 на 名丛, признаёт цичжун из семенного цайча, определяет Да Хун Пао как купаж клоновых сортов и требует указывать на этикетке степень прожарки.
武夷岩茶新国标,对消费者意味着什么? (Sohu explainer on GB/T 18745-2026)

Другие названия и варианты написания 10#

Китайские варианты

崇安Chóng ānChong'an
崇安县Chóng ān xiàn(Chong'an County)Название уезда до 1989 года, когда он стал городом Уишань.
武夷山市Wǔyíshān shì(Wuyishan City)

Латинские транскрипции

Bú-îЧтение на южноминьском (хоккиен); отсюда «Bohea».

Переводы и торговые названия

Wuyi Mountain
Wuyi Mountains
Mount Wuyi
Bohea
Chong'an
Wu-I / Wu-i ShanСистема Уэйда — Джайлза; часто встречается в старой западной литературе.

Названия и неоднозначности#

Город Уишань, горы Уи и охраняемая зона

«Уишань» может означать городской уезд (до 1989 года — уезд Чунъань), горный хребет Уи, который тянется вдоль границы Фуцзяни и Цзянси далеко за пределы города, или гораздо меньшую охраняемую природную зону (объект наследия). Географическое указание для яньча следует границам города, сертификационный знак Да Хун Пао — части охраняемой зоны, а разговоры знатоков о «Чжэн Янь» — её скалистому ядру.

7 8 26

Откуда взялось «Bohea»

Источники (Викисловарь, Википедия вслед за Мэйром и Хо) выводят «Bohea» из хоккиенского (южноминьского) Bú-î — формы, которой пользовались сямэньские торговцы, продававшие уишаньский чай после 1684 года. Местное северноминьское (цзяньоуское) чтение — Ǔ-ǐ, без начального b-, так что «Bohea» не отражает миньбэйского произношения. Чтение в местном диалекте Чунъаня / Уишаня найти не удалось.

19 20 21 23

Климатические данные в источниках расходятся

Среднегодовая температура указывается как 17 °C (текст китайской Википедии), 18–18,5 °C (досье географического указания) и 18,7 °C (климатическая норма 1991–2020 годов городской метеостанции на высоте 222 м). Осадки — 1894, 1926,9, около 2000 и 1967,2 мм. «12–13 °C» и «>2000 мм» из досье Да Хун Пао относятся в лучшем случае к живописному району, причём температура выглядит сомнительной. В статье использованы нормы метеостанции.

5 7 8 9 10

Примечания#

«Bohea» — историческое английское название уишаньского чая — происходит от диалектного произношения слова Уи. Терруар ранжируют по удалённости от скалистого ядра охраняемой зоны — см. terroir_class у дочерних регионов. Типичные ступени, принятые в торговле: Чжэн Янь (正岩, «настоящий утёсный») — внутри основной охраняемой зоны; Бань Янь (半岩, «полуутёсный») — окраины охраняемой зоны; Чжоу Ча (洲茶) — более ровные прибрежные и низинные сады в пределах Уишаня; Вай Шань (外山, «внешние горы») — за пределами зоны географического указания, юридически не уишаньский яньча. Границы между ступенями — торговый обычай, а не юридически установленные линии; источники расходятся в том, где именно они проходят.

Цены чаёв с этим заявленным происхождением#

Розница в Китае Международная розница

Показать таблицей

Товар	Продавец	Канал	за 100 г
Da Hong Pao Big Red Robe Wu Yi Shan Rock Oolong Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	16,00 $
Wuyi Big Leaves Rougui Oolong	Chawangshop	Международная розница	16,00 $
China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	19,09 $
Da Hong Pao Tea Brick	Moychay.nl	Международная розница	19,91 $
Qing Da Hong Pao Tea Brick	Moychay.nl	Международная розница	19,91 $
China Fujian Zhengyan Lao Cong Shui Xian Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	20,09 $
China Fujian Zhengyan Da Hong Pao Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	20,09 $
China Fujian Banyan 'Ban Tian Yao' Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	20,09 $
China Fujian Banyan 'Bai Ji Guan' Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	20,09 $
Wuyi Wild Oolong Ye Sheng Felsentee Bio	Yoshi en	Международная розница	20,67 $
AA Da Hong Pao Wu Yi Shan Rock Oolong Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	24,00 $
China Fujian Fragrant Shui Xian Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	24,82 $
Wu Yi Shan Classic Rou Gui Rock Oolong Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	28,00 $
Jing Xuan Rou Gui Rock Oolong Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	29,00 $
Tong Mu Guan Fruit Aroma Zheng Shan Xiao Zhong Black Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	29,00 $
Wuyi Oolong Shui Xian	Yoshi en	Международная розница	31,18 $
Wuyi Oolong Qi Lan Felsentee Bio	Yoshi en	Международная розница	31,18 $
Wu Yi Old Bush Shui Xian Oolong	Chawangshop	Международная розница	32,00 $
Aged Da Hong Pao	Old Ways Tea Company	Международная розница	32,21 $
China Fujian Banyan Da Hong Pao Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	32,97 $
Wuyi Oolong Da Hong Pao Felsentee Bio	Yoshi en	Международная розница	33,42 $
Wu Yi Shan Bai Ji Guan Rock Oolong Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	34,00 $
Lan Shang Shui Xian	Old Ways Tea Company	Международная розница	34,50 $
Shui Jin Gui Golden Water Turtle Wu Yi Rock Oolong Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	35,00 $
Big Red Robe	One River Tea	Розница в Китае	36,00 $
Tie Luo Han	Old Ways Tea Company	Международная розница	36,79 $
Wuyi Guo Xiang Da Hong Pao	Jing Tea Shop	Международная розница	37,00 $
Wuyi Hua Xiang Rou Gui	Jing Tea Shop	Международная розница	37,00 $
China Fujian Zhengyan Shui Xian Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	38,04 $
Shui Xian	Old Ways Tea Company	Международная розница	39,08 $
Ban Tian Yao	Old Ways Tea Company	Международная розница	40,25 $
Bai Jiguan	Old Ways Tea Company	Международная розница	41,42 $
China Fujian Zhengyan 'Rou Gui' Oolong Tea	What-Cha	Международная розница	43,11 $
Da Hong Pao	Old Ways Tea Company	Международная розница	43,71 $
Aged Big Red Robe Oolong	Moychay.nl	Международная розница	43,94 $
Wuyi Rock Oolong - Shui Xian	Beautiful Taiwan Tea Company	Международная розница	43,99 $
HUA Xiang DA Hong PAO Oolong	Moychay.nl	Международная розница	44,86 $
Aged Da Hong Pao Oolong Tea from Wu Yi Shan	Yunnan Sourcing	Международная розница	48,00 $
First Prize Shui Xian	Wuyi Origin	Международная розница	52,80 $
Qing Shiyan Rou Gui	Wuyi Origin	Международная розница	59,40 $
Fo Guo Yan Shui Xian	Old Ways Tea Company	Международная розница	60,96 $
Wuyi Rock Oolong - Shui Xian	Beautiful Taiwan Tea Company	Международная розница	61,32 $
Tie Luo Han - Iron Arhat	Wuyi Origin	Международная розница	64,00 $
Tong Mu Village Dan Ya Jin Jun Mei Black Tea	Yunnan Sourcing	Международная розница	66,00 $
Wuyi Rock Oolong - Da Hong Pao	Beautiful Taiwan Tea Company	Международная розница	66,65 $
Lan Xiang Shui Xian Medium-Heavy Roasted Yancha	King Tea Mall	Международная розница	72,17 $
Old Tree Rou Gui	Old Ways Tea Company	Международная розница	72,75 $
Floral–Fruity Rougui Rock Oolong	Moychay.nl	Международная розница	75,86 $
Chunzhong Da Hong Pao	Old Ways Tea Company	Международная розница	77,04 $
Chunzhong Da Hong Pao	Old Ways Tea Company	Международная розница	77,04 $
Wu Yi Handmade Rou Gui Oolong	Chawangshop	Международная розница	80,00 $
Award Rou Gui	Old Ways Tea Company	Международная розница	80,50 $
Lotus Peak Cinnamon Rougui Oolong	Moychay.nl	Международная розница	80,52 $
Shizi Feng Rou Gui	Old Ways Tea Company	Международная розница	82,79 $
Bio Fujian Silver Needle	Yoshi en	Международная розница	85,61 $
Lao Cong Shui Xian	Old Ways Tea Company	Международная розница	89,71 $
Master Xu's Dark Roast Yancha	Postcard Teas	Международная розница	93,09 $
Rou Gui Floral Aroma Wuyi Yancha	Tea Habitat	Международная розница	95,24 $
Wuyi Lao Cong Shui Xian Oolong Tea	Chawangshop	Международная розница	96,00 $
House Rou Gui Wuyi Yancha	The Essence of Tea	Международная розница	100,00 $
Bi Shi Rou Gui	Old Ways Tea Company	Международная розница	105,79 $
Master Xu's Rou Gui	Postcard Teas	Международная розница	106,44 $
Da Hong Pao - Big Red Robe Wuyi Yancha	Tea Habitat	Международная розница	112,87 $
Wu San Di Lao Cong	Old Ways Tea Company	Международная розница	150,67 $
Traditional Pine Core Region Smoked Lapsang Souchong Tin	Lapsangstore	Международная розница	170,00 $
Master Xu's Rou Gui	Postcard Teas	Международная розница	173,17 $
Master Xu's Ancient Tree Shui Xian	Postcard Teas	Международная розница	173,17 $
Ma Tou Yan Chunzhong Da Hong Pao	Old Ways Tea Company	Международная розница	194,33 $
Da Hong Pao Medium-Heavy Roasted Yancha	King Tea Mall	Международная розница	216,75 $
Jin Jing Jian Zuhuo Rou Gui	Old Ways Tea Company	Международная розница	226,54 $
Jin Jing Jian Zuhuo Lao Cong	Old Ways Tea Company	Международная розница	230,00 $
Tao Shu Ke Rou Gui	Old Ways Tea Company	Международная розница	258,75 $
100 years Lao Cong Shui Xian	The Essence of Tea	Международная розница	275,00 $
Aged Da Hong Pao	Old Ways Tea Company	Международная розница	288,00 $
Ma Tou Yan Rou Gui	Old Ways Tea Company	Международная розница	300,17 $
2026 Jin Jun Mei Black Tea Classic Version Tin	Lapsangstore	Международная розница	310,00 $
Wuyi Rou Gui - Niu Lan Keng	iTeaworld	Международная розница	319,80 $

Предложения с этим происхождением 77#

Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.

Сортировать по Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.

Товар	Продавец	Цена	За 100 г
Da Hong Pao Big Red Robe Wu Yi Shan Rock Oolong Tea Нижняя четверть из 45 Да Хун Пао Указанный год: 2026 Заявленное происхождение: Уишань Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Сорт Бэй Доу Прожарка сильная (в печи)	Yunnan Sourcing Отдельные направления США · Канада · ЕС · Великобритания · Швейцария · Норвегия · Россия · Япония · Южная Корея · Гонконг · Сингапур · Малайзия · Таиланд · Австралия · Новая Зеландия Политика доставки	8,00 $ / 50 g	16,00 $ ≈ 1,28 $ за заварку
Wuyi Big Leaves Rougui Oolong Самая низкая цена из 37 Уишаньский Жоу Гуй Указанный год: 2017 Заявленное происхождение: Уишань Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Сорт Жоу Гуй Прожарка двукратная прожарка Хранение Куньмин, в деревянных ящиках, с 2017 года	Chawangshop По всему миру Весь мир Политика доставки	8,00 $ / 50 g	16,00 $ ≈ 1,28 $ за заварку
China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong Tea нет в наличииНижняя четверть из 37 Уишаньский Жоу Гуй Указанный год: 2017 Заявленное происхождение: Уишань Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Сорт Жоу Гуй Прожарка от слабой до средней, две прожарки Заявленный район Синь Цунь, Уишань; осень, сбор 15 октября 2017 года	What-Cha Отдельные направления Великобритания · США · Норвегия Политика доставки	14,30 £ / 100 g	19,09 $ 14,30 £ / 100 g ≈ 1,53 $ за заварку
Da Hong Pao Tea Brick Нижняя четверть из 45 Да Хун Пао Указанный год: — Заявленное происхождение: Уишань Подробности и примечания к цене Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Прожарка средняя (Чжун Хо), пропекание на углях в несколько этапов Указана цена с НДС для доставки в пределах ЕС. Итоговая цена может различаться в зависимости от страны доставки.	Moychay.nl Отдельные направления Нет доставки в: США. ЕС · Великобритания · Швейцария · Норвегия · Канада · Весь мир Политика доставки	17,75 € / 100 g	19,91 $ 17,75 € / 100 g ≈ 1,59 $ за заварку
Qing Da Hong Pao Tea Brick Нижняя четверть из 45 Да Хун Пао Указанный год: — Заявленное происхождение: Уишань Подробности и примечания к цене Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Прожарка лёгкая (на углях) Указана цена с НДС для доставки в пределах ЕС. Итоговая цена может различаться в зависимости от страны доставки.	Moychay.nl Отдельные направления Нет доставки в: США. ЕС · Великобритания · Швейцария · Норвегия · Канада · Весь мир Политика доставки	17,75 € / 100 g	19,91 $ 17,75 € / 100 g ≈ 1,59 $ за заварку
China Fujian Banyan 'Bai Ji Guan' Oolong Tea нет в наличииСамая низкая цена из 8 Бай Цзи Гуань Указанный год: 2016 Заявленное происхождение: Бань Янь Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Сорт Бай Цзи Гуань Прожарка лёгкая (две прожарки) Заявленный район Сяочжулинь, Бань Янь; сбор 10 мая 2016 года	What-Cha Отдельные направления Великобритания · США · Норвегия Политика доставки	15,05 £ / 100 g	20,09 $ 15,05 £ / 100 g ≈ 1,61 $ за заварку
China Fujian Banyan 'Ban Tian Yao' Oolong Tea нет в наличииСамая низкая цена из 8 Бань Тянь Яо Указанный год: 2016 Заявленное происхождение: Бань Янь Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Сорт Бань Тянь Яо Прожарка от лёгкой до средней Заявленный район Бань Янь; сбор 28 апреля 2016 года	What-Cha Отдельные направления Великобритания · США · Норвегия Политика доставки	15,05 £ / 100 g	20,09 $ 15,05 £ / 100 g ≈ 1,61 $ за заварку
China Fujian Zhengyan Da Hong Pao Oolong Tea нет в наличииНижняя четверть из 45 Да Хун Пао Указанный год: 2014 Заявленное происхождение: Шуйляньдун Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Прожарка сильная (четыре прожарки в 2014 году) Заявленный район Шуйляньдун (Пещера Водяного Занавеса), Чжэн Янь	What-Cha Отдельные направления Великобритания · США · Норвегия Политика доставки	15,05 £ / 100 g	20,09 $ 15,05 £ / 100 g ≈ 1,61 $ за заварку
China Fujian Zhengyan Lao Cong Shui Xian Oolong Tea нет в наличииСамая низкая цена из 17 Лао Цун Шуй Сянь Указанный год: 2013 Заявленное происхождение: Хуэйюанькэн Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Сорт Шуй Сянь Прожарка сильная (четыре прожарки в 2013 году) Заявленный район Хуэйюанькэн, Чжэн Янь; сбор 10 мая 2013 года Возраст / тип деревьев около 80 лет	What-Cha Отдельные направления Великобритания · США · Норвегия Политика доставки	15,05 £ / 100 g	20,09 $ 15,05 £ / 100 g ≈ 1,61 $ за заварку
Wuyi Wild Oolong Ye Sheng Felsentee Bio Нижняя четверть из 25 Уишаньский утёсный чай Указанный год: 2025 Заявленное происхождение: Уишань Подробности Сравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Сорт Qizhong (奇种) Прожарка сильная прожарка Заявленный район Wuyi, 600 m	Yoshi en Отдельные направления ЕС · Великобритания · Швейцария · Норвегия · Канада Политика доставки	12,90 € / 70 g	20,67 $ 18,43 € / 100 g ≈ 1,65 $ за заварку

Все предложения (77)

Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.

Места внутри#

武夷山风景名胜区

Живописный район гор Уишань Wǔyíshān fēngjǐng míngshèngqū

Государственный живописный район площадью около 70 км² с красными скалами данься вдоль реки Девяти излучин; его скалистые внутренние долины — ядро Чжэн Янь уишаньского утёсного чая.

с источниками

半岩

Бань Янь bànyán

Собирательная статья для садов на окраинах охраняемой зоны. Используется, когда продавец пишет «Бань Янь», не называя места.

с источниками

洲茶

Чжоу Ча zhōuchá

Собирательная статья для более ровных прибрежных и низинных садов в пределах Уишаня, но вне скалистого ядра.

с источниками

桐木关

Тунмугуань Tóngmùguān

Высокогорная деревня в национальном парке Уишань, примерно в 70 км к западу от города Уишань: родина копчённого на сосне Лапсанг Сушонга (正山小种), а с 2005 года и Цзинь Цзюнь Мэя.

с источниками

星村镇

Синцунь Xīngcūn Zhèn

Посёлок к западу от живописного района Уишань, исторический рынок уишаньского чая и Лапсанга («чай не благоухает, пока не доберётся до Синцуня»); около 42% чайных садов Уишаня. Тунму входит в его состав.

с источниками

Чаи, связанные с этим местом#

武夷岩茶

Уишаньский утёсный чай Wǔyí yánchá

Собирательная статья для прожаренных улунов Уишаня, определяемых стандартом географического указания; отдельные сорта и именованные чаи — дочерние статьи.

с источниками

大红袍

Да Хун Пао Dà Hóng Páo

Известное название уишаньского утёсного чая: его используют для исторического чая с материнских кустов, чая с указанием сорта и купажей. Само название не устанавливает происхождение растений.

черновик

武夷肉桂

Уишаньский Жоу Гуй Wǔyí Ròuguì

Уишаньский яньча из культивара Жоугуй, ассоциируемый с пряным или кассиеподобным ароматом; сад и обжарка создают значительные различия.

с источниками

武夷水仙

Уишаньский Шуй Сянь Wǔyí Shuǐxiān

Уишаньский утёсный чай из сорта Шуй Сянь. Чай со старых кустов продают под названием Лао Цун; само обозначение не подтверждает возраст растений.

черновик

水金龟

Шуй Цзинь Гуй Shuǐ Jīn Guī

Уишаньский утёсный чай из сорта Шуй Цзинь Гуй.

черновик

铁罗汉

Те Ло Хань Tiě Luóhàn

Уишаньский утёсный чай из сорта Те Лохань.

черновик

白鸡冠

Бай Цзи Гуань Bái Jīguān

Уишаньский яньча из Бай Цзигуаня — светочувствительного культивара с характерно бледными молодыми листьями; цвет растения не делает его белым или жёлтым чаем.

черновик

半天妖

Бань Тянь Яо Bàn Tiān Yāo

Уишаньский утёсный чай из сорта Бань Тянь Яо.

черновик

老枞水仙

Лао Цун Шуй Сянь Lǎo Cōng Shuǐxiān

Шуйсянь, продаваемый как чай со старых кустов и связанный с сенсорным понятием цунвэй; возраст деревьев, сад и изготовление требуют отдельных подтверждений.

черновик

Сорта отсюда#

奇丹

Ци Дань Qídān

Уишаньский культивар, часто продаваемый как односортный Да Хун Пао; торговое название следует отличать от подтверждённого происхождения от конкретного материнского куста.

черновик

肉桂

Жоу Гуй Ròuguì

Уишаньский сорт, названный за пряный аромат корицы / кассии; наряду с Шуй Сянем — один из двух основных рабочих сортов современного яньча.

черновик

水金龟

Шуй Цзинь Гуй Shuǐ Jīn Guī

Традиционный уишаньский минцун для скального улуна, исследованный как отдельный образец в сравнительной коллекции генетических ресурсов.

черновик

铁罗汉

Те Ло Хань Tiě Luóhàn

Традиционный уишаньский минцун для скального улуна; в исследовании десяти уишаньских образцов отмечено сравнительно раннее начало весеннего сбора.

черновик

Производители здесь#

武夷星茶业

Чайная компания «Уисин» Wǔyíxīng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī

Jiemian и China Daily называют её крупнейшей чайной фабрикой Уишаня. Основана в 2001 году предпринимателем Хэ Исинем; в 2003 году поглотила городскую государственную корпорацию утёсного чая и чайный институт.

с источниками

瑞泉茶业

Чайная компания «Жуйцюань» Ruìquán Cháyè

Дом уишаньского яньча семьи Хуан, названный по скале Жуйцюань над Шуйляньдуном. Семья возводит свои корни к 1644 году, а торговое имя — к 1819 году; современная компания существует примерно с 2000 года.

с источниками

福建示范茶厂

Фуцзяньская показательная чайная фабрика Fújiàn Shìfàn Cháchǎng

Государственное чайное предприятие военного времени (1939–1942) в Чиши, Чунъань, под руководством Чжан Тяньфу, с отделениями в Фудине и Фуане; его площадка — корень уишаньских государственных чайной фермы и института.

с источниками

武夷山市茶叶科学研究所

Уишаньский научно-исследовательский институт чая Wǔyíshān Shì Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ

Государственный институт чая Чунъани / Уишаня (1960–2003). Разработал и первым начал продавать клоновый «коммерческий» Да Хун Пао; в 2003 году перешёл к Wuyi Star.

с источниками

琪明茶叶科学研究所

Научно-исследовательский институт чая «Цимин» Qímíng Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ

Мастерская Ван Шуньмина, в шестой группе (март 2025) названного национальным представительным носителем ремесла уишаньского яньча (Да Хун Пао); бывший руководитель уишаньской государственной корпорации утёсного чая.

с источниками

叶启桐

Е Цитун Yè Qǐtóng

Национальный представительный носитель ремесла уишаньского яньча (Да Хун Пао) (третья группа, 2009), старший эксперт-дегустатор чая и автор работ об уишаньском яньча.

с источниками

陈德华

Чэнь Дэхуа Chén Déhuá

Национальный представительный носитель ремесла уишаньского яньча (Да Хун Пао) (четвёртая группа, 2012); руководил размножением и первой коммерческой продажей клонового Да Хун Пао в уишаньском институте чая.

с источниками

Источники#

GB/T 18745-2006 Product of geographical indication — Wuyi rock tea (地理标志产品武夷岩茶)

Стандартыпросмотрено 2026-10-20
Официальный каталог по состоянию на 20 октября 2026 года: стандарт опубликован 18 июля 2006 года, введён в действие 1 декабря 2006 года и по-прежнему обозначен как действующий. Он заменил GB 18745-2002; каталог указывает изменение № 1. Замена на GB/T 18745-2026 запланирована на 1 апреля 2027 года. Эта запись подтверждает сведения об издании; конкретные требования необходимо сверять с текстом соответствующего стандарта.
Jiemian — Wuyi yancha buying guide (production tiers, cultivars, Qidan genetics)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
Материал отчасти рекламный. Утверждение о генетике Циданя приписывается Фуцзяньскому университету сельского и лесного хозяйства; исходная научная публикация здесь не установлена.
走进武夷 — 武夷山市人民政府 (location, history, heritage listings)

Государственные учрежденияпросмотрено 2026-10-18
武夷山简介 — 武夷山市人民政府 (area, population, divisions)

Государственные учрежденияпросмотрено 2026-10-18
自然地理 — 武夷山市人民政府 (area, elevations, rainfall, sunshine, frost-free period)

Государственные учрежденияпросмотрено 2026-10-18
物产资源 — 武夷山市人民政府 (tea garden area, cultivars, yancha and Lapsang history)

Государственные учрежденияпросмотрено 2026-10-18

Показать все источники 26Свернуть список источников

Technical specifications for registration of geographical indication: 武夷岩茶 Wuyi Yan Cha (EU–China GI agreement dossier)

Государственные учрежденияпросмотрено 2026-10-18
Technical specifications for registration of geographical indication: 武夷山大红袍 Wuyishan Da Hong Pao (EU–China GI agreement dossier)

Государственные учрежденияпросмотрено 2026-10-18
武夷山市 (Chinese Wikipedia)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
Wuyishan City (English Wikipedia; climate table 1991–2020 normals)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
Nominatim search: 武夷山市

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
福建武夷山：生态茶园开出油菜花，茶产业向“新”而行 (潮新闻, republished by 凤凰网, 2024-03-19)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章 (人民日报, 2024-03-25)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
一叶筑基兴乡村——武夷山推进“三茶”统筹发展见闻 (中国日报网, 2026-03-17)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
福建武夷山：春茶采制正当时 (新华网, 2026-05-10)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
镜观·非遗｜在武夷山，这片叶子创造了传奇 (新华网, 2025-05-21)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
为什么这段时间武夷岩茶不好喝？ (界面新闻, 2017-08-31)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
武夷岩茶传统炭焙法的继承和演变 (黄贤庚, 黄圣亮; 2015-05-18)

Источники продавцовпросмотрено 2026-10-18
武夷山 — Wiktionary (readings in Mandarin, Cantonese, Northern Min, Eastern Min, Hokkien)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
bohea — Wiktionary (etymology from Hokkien Bú-î)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
Bohea tea (English Wikipedia)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
Wuyi tea (English Wikipedia)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
武夷岩茶 (Chinese Wikipedia)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
武夷山国家公园 (Chinese Wikipedia)

Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
武夷岩茶新国标,对消费者意味着什么? (Sohu explainer on GB/T 18745-2026)

Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
https://kupi.com/en-ae/explore/china/wuyishan/history

Babelcarp: “wuyishan” · babelcarp.org

Уишань

Коротко#

Где это#

Высота#

Календарь сбора#

Терруар#

Выращивание#

Местные слова#

Рынок#

История#

Другие названия и варианты написания 10#

Названия и неоднозначности#

Город Уишань, горы Уи и охраняемая зона

Откуда взялось «Bohea»

Климатические данные в источниках расходятся

Примечания#

Цены чаёв с этим заявленным происхождением#

Предложения с этим происхождением 77#

Места внутри#

Чаи, связанные с этим местом#

Сорта отсюда#

Производители здесь#

Источники#