外山
Термин · Терруар
Вай Шань
Буквально
внешний + гора
Определение#
Чай из-за пределов классического уишаньского утёсного района: в старом употреблении — из-за пределов старого уезда Чунъань, в современном — часто с любых земель города Уишань или окрестностей за пределами живописного района и его окраины, включая более высокогорные «экологические» сады. Чаи вай шань могут законно считаться уишаньским яньча, если выращены в границах города Уишань, но полноценного яньюня им не приписывают. Полная форма — 外山茶.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | waishan чай из-за пределов центрального утёсного района пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать fake yancha вай шань в пределах города Уишань — всё равно яньча с ГУ; это более низкая ступень терруара, а не подделка |
| Deutsch | Waishan Tee aus Lagen außerhalb des Kerngebiets пиньинь с пояснением |
Допустимо
|
| Русский | Вай Шань чай из районов вне утёсной зоны пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать Вэй Шань форма TeaTerra 2014 года; 外 — это wài = вай |
| 简体字繁體字 | 外山 | |
| 日本語 | 外山 |
Частые путаницы#
Термины#
Статьи с этим термином 2#
武夷山
Уишань Wǔyíshān
Городской уезд (до 1989 года — уезд Чунъань), вся административная территория которого входит в зону географического указания уишаньского яньча. Около 148 000 му чайных садов и 25 100 т мао ча (2023); здесь же родина Лапсанг Сушонга.
с источниками
桐木关
Тунмугуань Tóngmùguān
Высокогорная деревня в национальном парке Уишань, примерно в 70 км к западу от города Уишань: родина копчённого на сосне Лапсанг Сушонга (正山小种), а с 2005 года и Цзинь Цзюнь Мэя.
с источниками