枞味樅味
Термин · Дегустация
Цун Вэй
Буквально
куст + вкус
Определение#
«Вкус старого куста», приписываемый Лао Цун Шуй Сяню: древесные, моховые ноты сырого леса или бамбукового листа (粽叶) при гладком насыщенном теле. Исследование 2022 года в Chinese Agricultural Science Bulletin связало древесный тип образцов со старых кустов с альдегидами, такими как пентаналь и гексаналь. Это дескриптор знатоков, а не стандартный термин.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | cong wei древесный, моховой характер старого куста пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать fir taste 枞 используется ради звучания (цун), а не ради значения «пихта» |
| Deutsch | Cong Wei holzig-moosiger Charakter alter Büsche пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать Tannengeschmack буквальное неверное прочтение 枞 |
| Русский | Цун Вэй древесно-моховой характер старых кустов пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать пихтовый вкус буквальное неверное прочтение 枞 |
| 简体字 | 枞味 | |
| 繁體字 | 樅味 | Региональное употребление
|
| 日本語 | 樅味 老樅水仙で語られる木や苔を思わせる風味。 перевод |
Допустимо
|
Частые путаницы#
- Переводчики-буквалисты передают 枞 как «пихта».
- Не то же самое, что 丛韵 (цун юнь) — термин фэнхуанского Дань Цун, определённый в GB/T 14487-2017 (2.5.32, по-английски «cong flavor character») и адаптированный в гуандунском проекте DB44 по Дань Цун, который связывает его с деревьями старше 40 лет.
- Отличается от слова качества Дань Цун 丛韵 (цун юнь), обозначающего послевкусие одиночного куста.