轻发酵与重发酵輕發酵與重發酵
Термин · Обработка
лёгкая и сильная ферментация
Буквально
лёгкая ферментация / сильная ферментация
Определение#
Степень ферментации в куче у шу пуэра. Слабо ферментированный шу сохраняет некоторую яркость, терпкость и потенциал выдержки и может показывать ноты, близкие к шэну; сильно ферментированный шу очень тёмный, гладкий и стабильный, а при передержке разваренный лист становится ломким, похожим на уголь.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | light and heavy fermentation степень ферментации в куче у шу перевод |
Допустимо
|
| Deutsch | leicht und stark fermentiert Fermentationsgrad beim Shou перевод |
Допустимо
|
| Русский | лёгкая и сильная ферментация степень ферментации шу перевод |
Допустимо
|
| 简体字 | 轻发酵与重发酵 | Допустимо
|
| 繁體字 | 輕發酵與重發酵 | Допустимо
Региональное употребление
|
| 日本語 | 軽発酵・重発酵 |
Частые путаницы#
- Путают со степенью окисления улунов (轻/重发酵 употребляется и там).