回甘
Термин · Дегустация
хуэй гань
Буквально
возвращающаяся сладость
Определение#
Сладкое, часто освежающее ощущение, поднимающееся во рту и горле после глотка, нередко вслед за первоначальной горечью. Ценится как признак качества шэн пуэра.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | huigan возвращающаяся сладость / сладкое послевкусие пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать aftertaste (alone) слишком общо; послевкусие может быть горьким |
| Deutsch | Hui Gan zurückkehrende Süße im Nachgeschmack пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать Nachgeschmack слишком общо |
| Русский | хуэй гань возвращающаяся сладость в послевкусии пиньинь с пояснением |
Допустимо
Избегать хуйгань неверно по Палладию (hui → хуэй) и неблагозвучно послевкусие слишком общее |
| 简体字繁體字 | 回甘 | |
| 日本語 | 飲んだ後に戻る甘さ 茶を飲んだ後に感じる甘さの余韻。 перевод |
Допустимо
|
Частые путаницы#
- «Сладость» понимают как сахаристость, хотя это ощущение, смешанное с прохладой.
- GB/T 14487-2017, п. 2.5.5 (в цитате из проекта DB44), использует английское «sweet after taste» и помещает сладость у корня языка и в горле, с ощущением увлажнения.