中火
Термин · Прожарка
средний огонь
Буквально
средний + огонь
Определение#
Средняя прожарка: прожарка среднего уровня, уравновешивающая сохранённый аромат с более фруктовыми, зрелыми нотами. Один мастер связывает её с фруктовыми ароматами; другой говорит, что ароматные сорта часто держат на средней прожарке ценой тела.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | medium roast средняя степень прожарки перевод |
Допустимо
|
| Deutsch | mittlere Röstung mittlerer Röstgrad перевод |
|
| Русский | средний огонь средняя прожарка перевод |
Допустимо
|
| 简体字繁體字 | 中火 | |
| 日本語 | 中程度の焙煎 中国語の「中火」。ここでは茶葉の焙煎の程度をいう。 перевод |
Частые путаницы#
- GB/T 18745-2026 (7.3.2.2.3) задаёт средний огонь как 6–10 ч при 120–130 °C; степень прожарки не является обязательным элементом маркировки.
Термины#
Статьи с этим термином 2#
武夷岩茶
Уишаньский утёсный чай Wǔyí yánchá
Собирательная статья для прожаренных улунов Уишаня, определяемых стандартом географического указания; отдельные сорта и именованные чаи — дочерние статьи.
с источниками
安溪铁观音
Аньсийский Те Гуань Инь Ānxī Tiěguānyīn
Скрученный улун из сорта Те Гуань Инь, охраняемый географическим указанием для всего уезда Аньси. GB/T 19598-2025 определяет три стиля: с чистым ароматом (清香), с насыщенным ароматом (浓香) и с ароматом выдержки (陈香).
с источниками