蒸青
术语 · 加工
steamed green tea
字面意思
蒸 + 青
释义#
蒸汽杀青，以及以此法制成的绿茶类别：GB/T 14456.2-2018将蒸青绿茶定义为经蒸汽杀青、初烘、揉捻、干燥，再经滚炒和筛分而成的绿茶。它保持叶色深绿、汤色浅绿；恩施玉露是国内的代表，日本绿茶大多为蒸青。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | steamed green tea 以蒸汽杀青的绿茶 意译 |
亦可
|
| Deutsch | gedämpfter Grüntee 意译 |
亦可
|
| Русский | фиксация паром зелёный чай, обработанный паром 意译 |
亦可
|
| 简体字繁體字 | 蒸青 | |
| 日本語 | 蒸気による殺青 生葉を蒸して酸化酵素の働きを抑える工程。また、その方法で作る緑茶の区分。 意译 |
亦可
|