工夫红茶工夫紅茶
Begriff · Geschichte
Congou
Wörtlich
mühevolle Arbeit + roter Tee
Definition#
Chinesischer Schwarztee in Streifenform, mit langem, sorgfältigem Rollen und Sortieren hergestellt, benannt nach 工夫 „Arbeit, Können“; regionale Beispiele sind Qimen-, Tanyang-, Zhenghe- und Bailin-Gongfu. Das englische „congou“ leitet sich von 工夫 ab, möglicherweise über das Hokkien-Wort kang-hu, und bezeichnete im Handel des 19. Jahrhunderts auch eine Güteklasse aus großem, ausgewachsenem Blatt.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | Congou chinesischer Schwarztee in Streifenform etablierte Bezeichnung |
Auch möglich
Vermeiden kung fu tea verwechselt ihn mit der Aufgussmethode und der Kampfkunst |
| Deutsch | Congou chinesischer Schwarztee in Streifenform etablierte Bezeichnung |
Auch möglich
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| Русский | гунфу хунча китайский красный чай «тщательной работы» Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
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| 简体字 | 工夫红茶 | |
| 繁體字 | 工夫紅茶 | |
| 日本語 | 工夫紅茶 |
Häufige Verwechslungen#
- Dasselbe 工夫 wie beim Gong Fu Cha (工夫茶); Congou ist ein Teestil, keine Methode.
- In westlichen Preislisten des 19. Jahrhunderts bedeutete Congou auch eine grobe Güteklasse, das Gegenteil seines chinesischen Sinns feiner Arbeit.