Schwarztee

Wörtlich

roter Tee

Definition#

Vollständig oxidierter Tee: Das Blatt wird gewelkt, gerollt oder geschnitten, um die Zellen aufzubrechen, bis zur kupferroten Färbung oxidieren gelassen und dann getrocknet. Das Chinesische benennt ihn nach dem roten Aufguss, der westliche Handel nennt ihn nach dem dunklen Blatt „Schwarztee“ („black tea“); Beispiele sind Keemun, Dianhong und Lapsang Souchong.

Übersetzung und Verwendung#

Sprache	Verwenden	Alternativen & Hinweise
English	black tea chinesischer Hongcha („roter Tee“) Übersetzung	Auch möglich hongcha red tea (with explanation) Vermeiden red tea (unqualified) im Englischen meist Rooibos
Deutsch	Schwarztee chinesisch Hongcha, 'roter Tee' Übersetzung	Auch möglich schwarzer Tee Hongcha Vermeiden roter Tee (unerklärt) im Deutschen meist Rooibos oder Früchtetee
Русский	красный чай в западной терминологии «чёрный чай»; кит. хунча Lehnübersetzung	Auch möglich хунча хун ча Vermeiden чёрный чай (в китайском контексте без пояснения) in der russischen Teegemeinschaft ist «чёрный чай» = Heicha (黑茶); das sorgt für Verwirrung
简体字	红茶
繁體字	紅茶
日本語	紅茶

Häufige Verwechslungen#

黑茶 Dunkler Tee
Russische Teegemeinschaft: красный = 红茶, чёрный = 黑茶; Massenmarkt: чёрный = 红茶
Älterer Sprachgebrauch in Fujian nennt den Oxidationsschritt 渥红 (wòhóng; traditionell 渥紅), so auch im Kulturerbe-Eintrag zu Tanyang Gongfu; Babelcarp erklärt es als enzymatische Oxidation im Haufen. Es ist nicht mit 渥堆 zu verwechseln.