煎茶
Begriff · Geschichte
gekochter Tee
Wörtlich
köcheln + Tee
Definition#
Tee köcheln; insbesondere die Methode der Tang-Zeit, die das Kapitel über das Kochen im Chajing beschreibt: Ein Teekuchen wird geröstet und gemahlen, bei der ersten Siedestufe wird Salz zugegeben, bei der zweiten das Pulver in einen Strudel gegeben, bei der dritten zurückbehaltenes Wasser wieder zugegossen, und der Aufguss wird mit seinem Schaum (沫, 餑) serviert. Sie ging dem geschlagenen Tee der Song-Zeit (Diancha) und dem Aufgießen der Ming-Zeit voraus.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | boiled tea Methode der Tang-Zeit, gepulverten Kuchentee zu köcheln Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden fried tea Babelcarps wörtliche Wiedergabe für die moderne Bedeutung des Pfannenerhitzens; in Texten der Tang-Zeit bedeutet 煎 köcheln |
| Deutsch | gekochter Tee Tang-zeitliches Aufkochen von Pulvertee Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden gebratener Tee falsche Wörtlichkeit; 煎 heißt hier köcheln |
| Русский | варка чая танский способ: варка порошка из прессованного чая Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden жареный чай Buchstabenübersetzung; 煎 bedeutet hier «варить на медленном огне» („auf kleiner Flamme köcheln“) |
| 简体字繁體字 | 煎茶 | |
| 日本語 | 煎茶 | Auch möglich
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Häufige Verwechslungen#
- Babelcarps Haupteintrag gibt 煎茶 als „fried tea“ wieder, pfannengetrockneten grünen Tee; das ist eine spätere, andere Bedeutung.
- Wird oft mit Diancha vermengt; in der Tang-Zeit kam das Teepulver ins kochende Wasser, in der Song-Zeit wurde es in der Schale geschlagen.