热嗅与温嗅与冷嗅熱嗅與溫嗅與冷嗅
Begriff · Verkostung
Heiß-, Warm- und Kaltriechen
Wörtlich
heißes / warmes / kaltes Riechen
Definition#
Dreistufiges Riechen an den Aufgussblättern im Prüfbecher. Heiß (Becher etwa 75 °C) wird geprüft, ob der Duft normal ist und welchem Typ er angehört. Warm (etwa 45 °C) werden Typ und Qualität beurteilt. Kalt (nahe Raumtemperatur) wird die Beständigkeit beurteilt. Jedes Riechen dauert 2–3 s und wird ein- bis zweimal wiederholt. Die Guangdonger Dancong-Norm von 2026 nennt für das Riechen am Deckel etwa 80 °C und 50 °C.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | hot, warm and cold smelling Riechen am Becher bei drei Temperaturen Übersetzung |
Auch möglich
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| Deutsch | Heiß-, Warm- und Kaltriechen Riechen am Becher bei drei Temperaturen Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | горячее, тёплое и холодное обнюхивание оценка аромата при трёх температурах Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字 | 热嗅与温嗅与冷嗅 | Auch möglich
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| 繁體字 | 熱嗅與溫嗅與冷嗅 | Auch möglich
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| 日本語 | 熱嗅・温嗅・冷嗅 |
Häufige Verwechslungen#
- 冷嗅 ist die Handlung; 冷香 (Duft im abgekühlten Becher) ist das Aroma, das man in dieser Phase findet.