杂雜
用語 · 官能評価
雑味
文字どおりの意味
混じった
定義#
純度や均一さの不足。GB/T 14487-2017で単独の杂は葉底の表現で、柔らかさ、大きさ、厚み、砕け、色の不均一を指します（2.6.8）。混然とした味は杂味（2.5.39）、不純な香りは欠纯（2.4.25）や异杂气などの複合語で表します。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | impure 翻訳 |
使用できる別表記
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| Deutsch | unrein 翻訳 |
使用できる別表記
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| Русский | нечистый 翻訳 |
使用できる別表記
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| 简体字 | 杂 | |
| 繁體字 | 雜 | |
| 日本語 | 雑味 |
よくある混同#
- 翻訳では単独の杂がimpure（不純）とされますが、葉底の説明におけるGB/T 14487の意味はuneven（不均一）です。