심다배

기형 및 구조#

몸통(동체)

한 쌍을 이루는 두 점의 백자 기물: (1) 수평으로 엎었을 때 찻잎을 걸러 내도록 정면 구연부에 삼각형 톱니 홈(锯齿形缺口)을 낸 직립 원통(심다배), 그리고 (2) 걸러진 차탕을 받아내는 개방형 반구형 백자 품평 사발(심다완)¹²

잔 가장자리의 홈

원통형 우림 머그의 정면 구연부에 파인 톱니 모양 거름 홈(滤茶齿口)

손잡이(파)

톱니 홈 반대편 원통형 우림 머그 뒷면에 달린 작은 수직 고리 손잡이

뚜껑(개)

작은 증기 구멍이 있는 평평한 원판 뚜껑으로, 관능 시향을 위해 젖은 찻잎의 향기를 가두는 데 쓰임

꼭지(뉴)

심다배를 사발 위로 뒤집어 엎을 때 한 손으로 잡기 편하도록 뚜껑 위에 높게 세운 원통형 또는 고리형 꼭지

굽·바닥(저족)

원통 머그와 사발 모두에 갖춰진 평평한 안굽

일반적인 용량#

관능평가는 정해진 기구뿐 아니라 시료 조제법도 따릅니다. ISO 3103:2019는 관능시험용 차액 조제를 다루지만 공개 초록이 모든 중국 심평배의 동일한 치수를 입증하지는 않습니다. 원통형 컵·개완·ISO 기구를 하나로 섞지 말고 해당 검사에 맞는 표준과 판을 적용해야 합니다.

주요 변형 및 세부 형제#

관능평가는 정해진 기구뿐 아니라 시료 조제법도 따릅니다. ISO 3103:2019는 관능시험용 차액 조제를 다루지만 공개 초록이 모든 중국 심평배의 동일한 치수를 입증하지는 않습니다. 원통형 컵·개완·ISO 기구를 하나로 섞지 말고 해당 검사에 맞는 표준과 판을 적용해야 합니다.

역사#

1. 19~20세기수출 차 품평가들의 커핑 머그를 중국 국가 다류 등급 심사 표준으로 수용해 정립한 기물로, 기물에 따른 편차 없이 차탕의 수색, 투명도, 찻잎 향기, 엽저의 외관을 나란히 비교할 수 있도록 균일하고 밝은 백자로 표준화되었다.¹

관련 항목#