凤凰水仙鳳凰水仙
Фэнхуан Шуй Сянь
Семенная популяция в форме небольшого дерева с Фэнхуаншаня, родоначальница всех линий Фэнхуан Дань Цун; для посадок предписана как 华茶17号 (GSCT 17). Не уишаньский Шуй Сянь.
- Ботаника
- Camellia sinensis var. sinensis
- Вид
- местная популяция
- Происхождение
- Фэнхуан
Другие названия и написания 3#
Китайские варианты
- 鸟嘴茶Niaozui Cha — чай «птичий клюв»
- 华茶17号(Huacha 17, GSCT 17)Код, под которым стандарт ГУ предписывает его для новых посадок.
Переводы и торговые названия
- Phoenix Shui Xian
Названия и неоднозначности#
Примечания#
Энциклопедическая статья 2016 года (智汇三农) называет местом его происхождения Фэнхуаншань в Чаоане, а районами распространения — Фэншунь, Жаопин, 焦岭 (sic, вероятно 蕉岭) и Пинъюань. Китайское общество чайной науки называет его популяцией, хранящей генетические ресурсы, из которых отбирались кусты Дань Цун. Статья в 《中国茶叶》 от декабря 2024 года, о которой сообщило правительство Чаоаня, предлагает выделить Фэнхуан Шуй Сянь и его Дань Цун в новый вид, «凤凰茶», на основании голой завязи. Признание систематиками не установлено, поэтому ботаническое название здесь, как и прежде, оставлено на уровне var. sinensis. Старое название 鸟嘴茶 («чай „птичий клюв“») подтверждается только китайской Википедией, где сказано, что крестьяне эпохи Южной Сун сажали деревья 鸟嘴茶; легенда о клюве феникса, связанная с ним, встречается только в источниках сообщества.
Чаи из этого сорта#
凤凰单丛
Фэнхуан Дань Цун Fènghuáng Dāncōng
Ароматное семейство улунов из гор Фэнхуан в Чаочжоу, провинция Гуандун, известное длинными скрученными листьями и естественными цветочными, фруктовыми или медовыми ароматами. Его многочисленные отборные формы с собственными названиями происходят от чайных растений Фэнхуан Шуйсянь; особенности чайных растений и обработка формируют характер каждого чая.
с источниками
蜜兰香单丛
Ми Лань Сян Дань Цун Mìlánxiāng Dāncōng
Семейство даньцунов с медово-орхидейным ароматом, включающее несколько именованных отборов наряду с Байе Милань; одно название аромата не определяет единственный культивар.
с источниками
鸭屎香单丛
Я Ши Сян Дань Цун Yāshǐxiāng Dāncōng
Цветочный даньцун, связанный с Пинкэнтоу в Фэнхуане, известный под примечательным названием Я Ши Сян («аромат утиного помёта»); также продаётся как Инь Хуа Сян.
с источниками
黄栀香单丛
Хуан Чжи Сян Дань Цун Huángzhīxiāng Dāncōng
Семейство даньцунов с ароматом, напоминающим гардению, охватывающее несколько именованных древесных линий; в тексте о географическом указании написано 黄栀香, а в торговле часто 黄枝香.
с источниками
芝兰香单丛
Чжи Лань Сян Дань Цун Zhīlánxiāng Dāncōng
Семейство даньцунов Чжи Лань Сян с орхидееподобным ароматом, включающее Ба Сянь и другие именованные отборы из района Фэнхуана.
с источниками
宋种单丛
Сун Чжун Дань Цун Sòngzhǒng Dāncōng
Традиционное название, связанное со знаменитыми старыми деревьями Фэнхуана и размноженными от них линиями; охватывает несколько семейств ароматов и само по себе не доказывает, что лист собран с древнего дерева.
с источниками