黄茶黃茶
Термин · Классификация
жёлтый чай
Буквально
жёлтый чай
Определение#
Небольшая категория, которую делают как зелёный чай, но с дополнительным этапом «томления до желтизны» (闷黄): тёплый влажный лист держат завёрнутым или в куче, и в нём идут медленные неферментативные изменения. Результат мягче и менее травянист, чем зелёный чай; примеры — Цзюньшань Иньчжэнь и Хошань Хуанъя.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | yellow tea перевод |
|
| Deutsch | Gelber Tee перевод |
Допустимо
|
| Русский | жёлтый чай перевод |
Допустимо
|
| 简体字 | 黄茶 | |
| 繁體字 | 黃茶 | |
| 日本語 | 黄茶 |
Частые путаницы#
- в западных магазинах часто ошибочно значится зелёным чаем
- Babelcarp описывает 闷黄 как этап во дуй; это не микробная ферментация.