轻发酵与重发酵輕發酵與重發酵
术语 · 加工
light and heavy fermentation
字面意思
轻发酵/重发酵
释义#
熟普的渥堆发酵程度。轻发酵的熟茶保留一定的鲜爽度、涩感和陈化潜力，可能带有类似生茶的风味；重发酵的熟茶颜色很深，口感顺滑稳定，发酵过度时叶底发脆、呈炭化状。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | light and heavy fermentation 熟普的渥堆程度 意译 |
亦可
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| Deutsch | leicht und stark fermentiert Fermentationsgrad beim Shou 意译 |
亦可
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| Русский | лёгкая и сильная ферментация степень ферментации шу 意译 |
亦可
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| 简体字 | 轻发酵与重发酵 | 亦可
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| 繁體字 | 輕發酵與重發酵 | 亦可
地区用法
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| 日本語 | 軽発酵・重発酵 |