鲜爽鮮爽
术语 · 感官审评
fresh and brisk
字面意思
鲜爽
释义#
鲜爽：鲜活、新鲜、爽快。GB/T 14487-2017 将其列为香气通用术语（2.4.3，英文“fresh and brisk”），在滋味上同样常用，指鲜味与干净利落的收尾相结合；是对高档绿茶和部分红茶的典型褒语。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | fresh and brisk 鲜活而收尾干净 意译 |
亦可
|
| Deutsch | frisch und lebendig frisch, spritzig, sauber im Abgang 意译 |
亦可
|
| Русский | свежий и бодрящий живой свежий вкус с чистым послевкусием 意译 |
亦可
|
| 简体字 | 鲜爽 | |
| 繁體字 | 鮮爽 | |
| 日本語 | 鮮爽 |
常见混淆#
- 由“鲜”（新鲜、近似鲜味）和“爽”（爽快）复合而成；译者有时只译出其中一半。
术语#
使用该术语的条目 6#
月光白
Moonlight White Yuèguāngbái
尤其与景谷相联系的云南白茶，浅色茸毛与较深叶面形成对比。地方规范对月光白有定义，较广泛的贸易用法则不够精确。
有出处
黄金桂
Huangjin Gui Huángjīn Guì
以早生的黄旦品种制成的安溪乌龙茶，清淡而香气馥郁，因香似桂花而得名“黄金桂”；由GB/T 30357.3-2015界定。
有出处
本山
Benshan Běnshān
以安溪本山品种制成的乌龙茶。花香可近似铁观音，但它是独立品种，值得作为自身产品来认识。
有出处
凤凰单丛
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
产自广东潮州凤凰山区的一类芳香乌龙茶，以修长卷曲的茶叶和天然的花香、果香或蜜香著称。其中有许多从凤凰水仙茶树中选育、各有名称的类型，每款茶的风味都受到茶树特点和加工方式的影响。
有出处
文山包种茶
Wenshan Baozhong Wénshān bāozhǒngchá
新北和台北文山丘陵所产、以坪林为中心的轻发酵条形（非球形）乌龙茶；花香清新。
有出处
江山绿牡丹
Jiangshan Lü Mudan Jiāngshān Lǜ mǔdān
产于浙江江山的造型绿茶，1980年起在保安乡以本地茶树为原料研制，因叶片的形态与色泽得名。
有出处