霜降
文山包种茶文山包種茶
Wénshān bāozhǒngchá

Wenshan Baozhong

有出处
idwenshan-baozhong
wenshan-baozhong

新北和台北文山丘陵所产、以坪林为中心的轻发酵条形(非球形)乌龙茶;花香清新。

茶类
乌龙茶乌龙茶
类型
台湾乌龙茶
归属
台湾乌龙茶
形制
散茶
产区
品种
青心乌龙, 金萱
采摘
传统上以春茶和冬茶为佳。
定义依据
12

风格特征#

条索细长,墨绿,略呈松弛卷曲;汤色浅金黄,花香高扬,滋味鲜爽甘甜。茶改场将其归为清香型条形包种茶。

工艺#

  1. 室内萎凋与浪青

    室內萎凋及攪拌
  2. 杀青

    殺菁
  3. 揉捻

    揉捻
  4. 解块

    解塊
  5. 初焙

    初乾
  6. 干燥

    乾燥

    不做布球揉捻:这正是保持条形的关键(茶改场)。

其他名称与写法 7#

中文异名
  • 包種茶Bāozhǒngchá
  • 條形包種茶Tiáo xíng bāozhǒngchá(strip Baozhong)
  • 文山包種茶Wénshān bāozhǒngchá(mark)已注册的产地证明标章。
译名与商品名
  • Baozhong
  • Bao Zhong
  • Pouchong
  • Wen Shan Pouchong

名称与歧义#

包种茶是谁、在何时发明的?

茶改场将该制法归功于安溪的王义程,1881年由吴福老带到台湾,不窨花的版本则归于1912年,以及1920年起的魏静时和王水锦。中文维基百科则称,窨花包种自1873年起在福州制作,台北一家茶行(源隆号,吴福源)自1881年起制作,王水锦和魏静时自1885年起在南港传授。吴福老和吴福源可能指同一人;此点未经核查。

39

“文山”比文山区范围更广

这个名称来自旧时的文山郡,范围包括今天的坪林、石碇、新店、深坑及台北部分地区,而不只是台北现在的文山区。

310

台湾的包种与乌龙

包种与乌龙不能单凭外形或氧化程度来划分。台湾茶及饮料作物改良场将文山包种归为清香型条形茶,将高山乌龙归为清香型球形茶。两者都可以是轻度氧化的茶;外形与氧化程度是不同的特征。

14

说明#

从窨花茶到自然花香茶型#

历史,据茶改场:台湾乌龙茶出口始于1865年,1873年陷入停滞。1881年,吴福老引进安溪王义程首创的包种制法:以种仔(青心乌龙)鲜叶制成乌龙茶,经窨花后用方纸包装,故名包种。

1912年,南港、内湖和深坑采用一种改良的、不窨花但仍有花香的制法。1920年起由魏静时和王水锦推广。当时该地属日据时期的台北州文山郡,因此得名。

34

产区与产地检测#

据茶改场,产区为新北的坪林、石碇、深坑、平溪、汐止、新店和三峡,以及台北的南港和木栅。品种以青心乌龙和台茶12号为主。茶改场一位副场长称,台湾的包种茶几乎没有进口,条形包种的产地检测方法已于2025年3月4日公布。

356

并非越嫩越好#

研究机构的制茶指南推荐开面程度适宜、柔软而有厚度的芽叶,并提示原料过嫩可能导致苦涩或香气不足。因此,不能用评价 白毫银针 的纯芽标准来衡量包种茶。

花香在哪里形成#

日光或热风萎凋之后,进行室内静置与搅拌,再杀青、揉捻和干燥。现代茶型的花香类比,描述的是茶叶在加工中形成的香气,并不表示添加了茉莉、栀子或其他花。条形外观也使其有别于 高山乌龙茶 的球形揉制工艺。

7

购买渠道#

价格排名比较同款茶已记录的零售报价,包括当前配送筛选范围外的报价,不含运费和进口费用。

按所选货币比较价格;未知数值排在最后。
商品商家价格每100克
Wenshan Baozhong — Green Label
31款中最低
标示年份:—
标称产地:未注明
有记名茶
部分目的地
NT$1,400 / 300 g US$14.30
NT$466.67 / 100 g
每泡约 US$1.14
Pinglin Baozhong Standard
31款中偏低
鲜叶采摘年份:2026
标称产地:台湾坪林
详细信息与价格说明

价格以美元计,为店铺的基础货币;店铺也显示折算后的欧元价格。卖家称货物从台湾发出,进口关税和增值税由买家承担,并未声明该价格含税。不含运费。

Taiwanleaftea
部分目的地

加拿大 · 澳大利亚 · 欧盟

配送政策
US$26.00 / 150 g US$17.33
每泡约 US$1.39
Bio Pinglin Baozhong
31款中偏低
标示年份:—
标称产地:台湾
Tee Kontor Kiel
全球配送
€19.90 / 100 g US$22.32
€19.90 / 100 g
每泡约 US$1.79
Pinglin Baozhong Superior
31款中偏低
鲜叶采摘年份:2026
标称产地:台湾坪林
详细信息与价格说明

价格以美元计,为店铺的基础货币;店铺也显示折算后的欧元价格。卖家称货物从台湾发出,进口关税和增值税由买家承担,并未声明该价格含税。不含运费。

Taiwanleaftea
部分目的地

加拿大 · 澳大利亚 · 欧盟

配送政策
US$36.00 / 150 g US$24.00
每泡约 US$1.92
Farmer Chang's Green Oolong
31款中偏低
标示年份:2026
标称产地:坪林区
详细信息
比较具体信息

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Beautiful Taiwan Tea Company
全球配送

美国 · 加拿大 · 全球

配送政策
US$18.99 / 75 g US$25.32
每泡约 US$2.03
Roasted Qingxin Baozhong
31款中偏低
标示年份:2025
标称产地:台湾
Tee Kontor Kiel
全球配送
€11.95 / 50 g US$26.80
€23.90 / 100 g
每泡约 US$2.14
Bao Zhong de Wenshan (50 g Box)
31款中偏低
标示年份:—
标称产地:台湾北部文山
详细信息与价格说明
比较具体信息

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包装性质
卖家重新包装

店铺基础币种为EUR。卖家页面未说明此价格是否含税。不含运费。

Wistaria Paris
部分目的地

部分地区可配送:其他地区. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

欧盟 · 其他地区

配送政策
€14.00 / 50 g US$31.40
€28.00 / 100 g
每泡约 US$2.51
Wenshan Baozhong Tea
31款中偏低
标示年份:2026
标称产地:坪林区
详细信息
比较具体信息

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Eco-Cha
部分目的地

美国 · 加拿大 · 欧盟 · 英国 · 瑞士 · 挪威 · 中国大陆 · 香港 · 澳门 · 台湾 · 日本 · 韩国 · 新加坡 · 马来西亚 · 泰国 · 澳大利亚 · 新西兰 · 俄罗斯

配送政策
US$12.00 / 38 g US$31.58
每泡约 US$2.53
Baozhong Spring
31款中偏低
标示年份:2026
标称产地:台湾北部
The Jade Leaf
全球配送

美国 · 全球

配送政策
US$23.80 / 75 g US$31.73
每泡约 US$2.54
Baozhong
31款中居中
鲜叶采摘年份:2026
标称产地:台湾
Meetea
部分目的地

部分地区可配送:欧盟, 其他地区. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

美国 · 加拿大 · 英国 · 欧盟 · 其他地区

配送政策
CZK 380.00 / 50 g US$35.03
CZK 760.00 / 100 g
每泡约 US$2.80
Baozhong
31款中居中
标示年份:2026
标称产地:坪林区
详细信息
比较具体信息

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Mountain Stream Teas
部分目的地

美国 · 加拿大 · 欧洲 · 东亚

配送政策
US$9.00 / 25 g US$36.00
每泡约 US$2.88
Farmer's Choice Baozhong Spring
31款中居中
标示年份:2026
标称产地:台湾坪林
详细信息
比较具体信息

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品种
Man Zhong
Floating Leaves Tea
部分目的地
US$9.00 / 25 g US$36.00
每泡约 US$2.88
Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan
31款中居中
标示年份:2026
标称产地:新北市
详细信息
比较具体信息

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所称产区
文山(未注明区)
The Steeping Room
部分目的地
US$9.30 / 25 g US$37.20
每泡约 US$2.98
Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong
31款中居中
鲜叶采摘年份:2025
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€17.09 / 50 g US$38.33
€34.18 / 100 g
每泡约 US$3.07
Pinglin Organic Qing Xin Baozhong
31款中居中
鲜叶采摘年份:2026
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€17.29 / 50 g US$38.78
€34.58 / 100 g
每泡约 US$3.10
Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong
售罄31款中居中
标示年份:—
标称产地:台湾坪林
XianCha Tea
全球配送
€18.00 / 50 g US$40.37
€36.00 / 100 g
每泡约 US$3.23
Smooth Water Baozhong Spring
售罄31款中居中
标示年份:2026
标称产地:台湾坪林
详细信息
比较具体信息

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Floating Leaves Tea
部分目的地
US$10.50 / 25 g US$42.00
每泡约 US$3.36
Pinglin Pao Chun Silver Smile
31款中居中
标示年份:—
标称产地:台湾
Teehaus Cöln
部分目的地

部分地区可配送:欧盟. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

欧盟

配送政策
€19.50 / 50 g US$43.74
€39.00 / 100 g
每泡约 US$3.50
Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong
31款中居中
鲜叶采摘年份:2025
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€19.98 / 50 g US$44.82
€39.96 / 100 g
每泡约 US$3.59
Pinglin Wild Qing Xin Baozhong
31款中居中
鲜叶采摘年份:2026
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€19.98 / 50 g US$44.82
€39.96 / 100 g
每泡约 US$3.59
Pinglin Bao Zhong Pest.free farming
31款中居中
标示年份:2022
标称产地:坪林区
详细信息
比较具体信息

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品种
金萱
焙火
温和,约70 °C焙15小时
所称产区
Pinglin, 400 m
Yoshi en
部分目的地

欧盟 · 英国 · 瑞士 · 挪威 · 加拿大

配送政策
€16.90 / 40 g US$47.38
€42.25 / 100 g
每泡约 US$3.79
Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong
31款中居中
鲜叶采摘年份:2024
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€23.93 / 50 g US$53.67
€47.86 / 100 g
每泡约 US$4.29
2026 Pinglin Qing Xin Baozhong
31款中居中
标示年份:—
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€25.02 / 50 g US$56.12
€50.04 / 100 g
每泡约 US$4.49
Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong
31款中居中
鲜叶采摘年份:2025
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€25.02 / 50 g US$56.12
€50.04 / 100 g
每泡约 US$4.49
Dry Stored Pinglin Baozhong oolong
31款中偏高
鲜叶采摘年份:1999
标称产地:台湾
TheTea
全球配送
€25.10 / 50 g US$56.30
€50.20 / 100 g
每泡约 US$4.50

价格记录于各自核查日期。换算采用欧洲央行2026-10-20汇率,原价并列显示。产地、树龄及品种由商家提供。 欧洲央行未公布TWD汇率,该汇率取自 ExchangeRate-API(2026-10-21)。

各渠道价格#

各渠道价格每100克价格共 32 个,自 US$14.30 至 US$99.77。US$10US$20US$50US$100海外零售有记名茶 · Wenshan Baozhong — Green Label · US$14.30 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Standard · US$17.33 每100克Tee Kontor Kiel · Bio Pinglin Baozhong · US$22.32 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Superior · US$24.00 每100克Beautiful Taiwan Tea Company · Farmer Chang's Green Oolong · US$25.32 每100克Tee Kontor Kiel · Roasted Qingxin Baozhong · US$26.80 每100克Wistaria Paris · Bao Zhong de Wenshan (50 g Box) · US$31.40 每100克Eco-Cha · Wenshan Baozhong Tea · US$31.58 每100克The Jade Leaf · Baozhong Spring · US$31.73 每100克Meetea · Baozhong · US$35.03 每100克Floating Leaves Tea · Farmer's Choice Baozhong Spring · US$36.00 每100克Mountain Stream Teas · Baozhong · US$36.00 每100克The Steeping Room · Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan · US$37.20 每100克TheTea · Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong · US$38.33 每100克TheTea · Pinglin Organic Qing Xin Baozhong · US$38.78 每100克XianCha Tea · Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong · US$40.37 每100克Floating Leaves Tea · Smooth Water Baozhong Spring · US$42.00 每100克Teehaus Cöln · Pinglin Pao Chun Silver Smile · US$43.74 每100克TheTea · Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong · US$44.82 每100克TheTea · Pinglin Wild Qing Xin Baozhong · US$44.82 每100克Yoshi en · Pinglin Bao Zhong Pest.free farming · US$47.38 每100克TheTea · Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong · US$53.67 每100克TheTea · 2026 Pinglin Qing Xin Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Dry Stored Pinglin Baozhong oolong · US$56.30 每100克TheTea · Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong Oolong · US$59.75 每100克Path of Cha · Wen Shan Bao Zhong Oolong Tea · US$64.00 每100克Teehaus Cöln · 1993 Pinglin Pao Chung · US$65.05 每100克Länggass-Tee · Wen Shan Bao Zhong · US$66.78 每100克Evergreen Teashop · Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g) · US$79.63 每100克Länggass-Tee · Bao Zhong · US$84.99 每100克Postcard Teas · Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill) · US$99.77 每100克每100克价格(USD,对数坐标)
各渠道价格每100克价格共 32 个,自 US$14.30 至 US$99.77。US$10US$20US$50US$100海外零售有记名茶 · Wenshan Baozhong — Green Label · US$14.30 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Standard · US$17.33 每100克Tee Kontor Kiel · Bio Pinglin Baozhong · US$22.32 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Superior · US$24.00 每100克Beautiful Taiwan Tea Company · Farmer Chang's Green Oolong · US$25.32 每100克Tee Kontor Kiel · Roasted Qingxin Baozhong · US$26.80 每100克Wistaria Paris · Bao Zhong de Wenshan (50 g Box) · US$31.40 每100克Eco-Cha · Wenshan Baozhong Tea · US$31.58 每100克The Jade Leaf · Baozhong Spring · US$31.73 每100克Meetea · Baozhong · US$35.03 每100克Floating Leaves Tea · Farmer's Choice Baozhong Spring · US$36.00 每100克Mountain Stream Teas · Baozhong · US$36.00 每100克The Steeping Room · Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan · US$37.20 每100克TheTea · Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong · US$38.33 每100克TheTea · Pinglin Organic Qing Xin Baozhong · US$38.78 每100克XianCha Tea · Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong · US$40.37 每100克Floating Leaves Tea · Smooth Water Baozhong Spring · US$42.00 每100克Teehaus Cöln · Pinglin Pao Chun Silver Smile · US$43.74 每100克TheTea · Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong · US$44.82 每100克TheTea · Pinglin Wild Qing Xin Baozhong · US$44.82 每100克Yoshi en · Pinglin Bao Zhong Pest.free farming · US$47.38 每100克TheTea · Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong · US$53.67 每100克TheTea · 2026 Pinglin Qing Xin Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Dry Stored Pinglin Baozhong oolong · US$56.30 每100克TheTea · Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong Oolong · US$59.75 每100克Path of Cha · Wen Shan Bao Zhong Oolong Tea · US$64.00 每100克Teehaus Cöln · 1993 Pinglin Pao Chung · US$65.05 每100克Länggass-Tee · Wen Shan Bao Zhong · US$66.78 每100克Evergreen Teashop · Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g) · US$79.63 每100克Länggass-Tee · Bao Zhong · US$84.99 每100克Postcard Teas · Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill) · US$99.77 每100克每100克价格(USD,对数坐标)

海外零售
以表格显示
商品商家渠道每100克
Wenshan Baozhong — Green Label有记名茶 海外零售US$14.30
Pinglin Baozhong StandardTaiwanleaftea 海外零售US$17.33
Bio Pinglin BaozhongTee Kontor Kiel 海外零售US$22.32
Pinglin Baozhong SuperiorTaiwanleaftea 海外零售US$24.00
Farmer Chang's Green OolongBeautiful Taiwan Tea Company 海外零售US$25.32
Roasted Qingxin BaozhongTee Kontor Kiel 海外零售US$26.80
Bao Zhong de Wenshan (50 g Box)Wistaria Paris 海外零售US$31.40
Wenshan Baozhong TeaEco-Cha 海外零售US$31.58
Baozhong SpringThe Jade Leaf 海外零售US$31.73
BaozhongMeetea 海外零售US$35.03
Farmer's Choice Baozhong SpringFloating Leaves Tea 海外零售US$36.00
BaozhongMountain Stream Teas 海外零售US$36.00
Wenshan Baozhong Oolong from TaiwanThe Steeping Room 海外零售US$37.20
Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong OolongTheTea 海外零售US$38.33
Pinglin Organic Qing Xin BaozhongTheTea 海外零售US$38.78
Qing Yu - Pinglin Baozhong OolongXianCha Tea 海外零售US$40.37
Smooth Water Baozhong SpringFloating Leaves Tea 海外零售US$42.00
Pinglin Pao Chun Silver SmileTeehaus Cöln 海外零售US$43.74
Pinglin Rou Gui Baozhong OolongTheTea 海外零售US$44.82
Pinglin Wild Qing Xin BaozhongTheTea 海外零售US$44.82
Pinglin Bao Zhong Pest.free farmingYoshi en 海外零售US$47.38
Pinglin Hei Dan Baozhong OolongTheTea 海外零售US$53.67
2026 Pinglin Qing Xin BaozhongTheTea 海外零售US$56.12
Special Batch Pinglin Unroasted BaozhongTheTea 海外零售US$56.12
Dry Stored Pinglin Baozhong oolongTheTea 海外零售US$56.30
Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong OolongTheTea 海外零售US$59.75
Wen Shan Bao Zhong Oolong TeaPath of Cha 海外零售US$64.00
1993 Pinglin Pao ChungTeehaus Cöln 海外零售US$65.05
Wen Shan Bao ZhongLänggass-Tee 海外零售US$66.78
Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g)Evergreen Teashop 海外零售US$79.63
Bao ZhongLänggass-Tee 海外零售US$84.99
Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill)Postcard Teas 海外零售US$99.77

资料来源#

  1. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    说明证明标章制度,列出13个已注册的茶叶产地标章;已发放标签超过120万枚。

  2. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    历史(1865、1873、1881、1912、1920年)、品种、产区、工序。未署作者。

  3. 政府与公共机构访问于 2026-10-18
  4. 新闻报道访问于 2026-10-18

    采访茶改场副场长邱垂丰及一位未具名的茶叶分场专家。“去年”指2025年。

  5. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    未注明日期的页面,更新至2026年(115年)这一波抽检。列出12波抽检(110年9月起)、多元素检测方法的相关日期(110-11-05;条形包种114-03-04;专利I908376,114-12-11)、107吨案、二朵花比赛造假起诉案,以及自112-01-01起强制溯源。

显示全部来源 14收起来源列表
  1. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    茶改场的发酵程度数据:白茶约10%,包种/高山茶8–25%,冻顶25–30%,铁观音约40%,东方美人50–60%;热团揉和静置回润的定义;六大系统下的八类特色茶。

  2. 参考资料访问于 2026-10-18
  3. 参考资料访问于 2026-10-18
  4. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    茶改场一位研究人员的文章(列于场长室下):半球形包种/冻顶的历史、1976年鹿谷比赛、吴振铎任总评审、机械发明,以及冻顶老茶比赛。文中冻顶发酵度为15–20%,与茶改场分类页给出的25–30%不符。

  5. 参考资料访问于 2026-10-18
  6. 参考资料访问于 2026-10-19

    机构索引文本支持描述性感官观察,而非固定风味承诺。不转载风味轮图形。