鲜叶鮮葉
术语 · 原料
fresh leaf
字面意思
鲜叶
释义#
鲜叶：GB/T 30766-2014（术语2.1）中指从适制茶类的茶树品种上采下、作为制茶原料的芽、叶和嫩茎。大陆标准通用“鲜叶”；台湾的推广文字则多用“茶菁”。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | fresh leaf 加工前采下的新梢 意译 |
亦可
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| Deutsch | Frischblatt frisch gepflücktes Teeblatt 意译 |
亦可
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| Русский | свежий лист 意译 |
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| 简体字 | 鲜叶 | |
| 繁體字 | 鮮葉 | 地区用法
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| 日本語 | 生葉 |
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 22#
白鸡冠
Bai Jiguan Bái Jīguān
以光敏品种白鸡冠制成的武夷岩茶，其嫩叶典型地呈浅色；植物颜色浅，并不使成品成为白茶或黄茶。
草稿
攸乐
Youle Yōulè
景洪的基诺山，清代六大茶山名录中居首，也是唯一不在勐腊的一座；攸乐村拥有其中最大的古茶园。
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云南双江勐库茶叶
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升买下国营双江茶厂后组建的临沧普洱茶公司；有勐库/戎氏标签，也是较早收购冰岛茶的企业。
有出处
001
Lancang 001 líng líng yī
澜沧古茶持续推出的景迈普洱生茶系列，有饼茶及较小份量的规格。
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白茶
White tea báichá
主要经萎凋、干燥与拣剔制成、不经过绿茶式杀青的茶。传统产品不揉捻；福鼎新工艺白茶增加轻揉。
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政和县
Zhenghe County Zhènghé Xiàn
闽北与浙江交界的县，1115年以宋代年号命名；以政和大白茶制作政和白茶，并出产政和工夫红茶。
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凤凰单丛
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
产自广东潮州凤凰山区的一类芳香乌龙茶，以修长卷曲的茶叶和天然的花香、果香或蜜香著称。其中有许多从凤凰水仙茶树中选育、各有名称的类型，每款茶的风味都受到茶树特点和加工方式的影响。
有出处
宋种单丛
Song Zhong Dancong Sòngzhǒng Dāncōng
与凤凰著名老茶树及其繁育品系有关的传统名称，跨越多个香型；名称本身不能证明原料采自古茶树。
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金萱茶
Jin Xuan oolong Jīnxuān chá
以台湾台茶12号品种金萱制成的乌龙茶。合适的鲜叶与良好的制作条件，能使茶叶呈现天然奶香。
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政和工夫
Zhenghe Gongfu Zhènghé Gōngfū
福建北部政和的工夫红茶，有以政和大白茶鲜叶制成的文献记录。
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泾阳茯砖茶
Jingyang Fu brick tea Jīngyáng Fúzhuān chá
陕西泾阳的茯砖茶传统，以加工地点区分，而非宣称鲜叶产于当地。
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桐城小花
Tongcheng Xiaohua Tóngchéng Xiǎohuā
以安徽桐城市山区所产鲜叶制成的烘青绿茶。
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永川秀芽
Yongchuan Xiuya Yǒngchuān Xiùyá
产于重庆永川的细直针形绿茶。其现代创制将鲜叶加工研究与精细做形、文火足干相结合。
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龙岩斜背茶
Longyan Xiebei tea Lóngyán Xiébèi chá
产于龙岩新罗区江山的炒青绿茶，以当地斜背茶原料经多次炒制、筛分制成。
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上饶白眉
Shangrao Baimei Shàngráo Báiméi
产于江西上饶广信区的白毫绿茶，用细嫩芽叶做形，分三个花色。
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江山绿牡丹
Jiangshan Lü Mudan Jiāngshān Lǜ mǔdān
产于浙江江山的造型绿茶，1980年起在保安乡以本地茶树为原料研制，因叶片的形态与色泽得名。
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漳平市
Zhangping Zhāngpíng Shì
龙岩市下辖的县级市，漳平水仙的产地：用木模将水仙乌龙压成纸包小方块，再经炭焙制成。
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六堡镇
Liubao Liùbǎo Zhèn
距梧州市区约30公里的山区小镇，六堡茶即以此得名：红、浓、陈、醇，带有备受老一辈海外市场推崇的“槟榔香”。
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北埔乡
Beipu Běipǔ Xiāng
新竹的客家山区乡，东方美人在此称为膨风茶（“吹牛茶”）；以小绿叶蝉叮咬过的夏季鲜叶制成，发酵较重。
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小户赛
Xiaohusai Xiǎohùsài
公弄村（2015年拉祜族占45%）下辖的自然村，位于勐库西半山、邦马大雪山下；茶园1,150亩，有全县面积最大、保存最完好的栽培型古茶园。
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秧塔
Yangta Yāngtǎ
景谷县民乐镇大村村下辖的村民小组，是芽头肥大、白毫明显的景谷大白茶的有据可查原产地。
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Yunnan Sourcing 自有品牌
Yunnan Sourcing label
零售商Yunnan Sourcing（昆明；创始人Scott Wilson）的自有普洱品牌。自2009年起每年压制单一村寨茶饼。
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