膨風茶 (芒種–大暑)
6月5日 – 7月23日
芒种至大暑两个节气之间；日期系据节气推断。核心采期为端午节前后约十天。
北埔乡北埔鄉
Beipu
新竹的客家山区乡，东方美人在此称为膨风茶（“吹牛茶”）；以小绿叶蝉叮咬过的夏季鲜叶制成，发酵较重。
概览#
地理位置#
按坐标标出的周边茶区，仅示地理位置，不绘边界。
1811 个地点 视图宽度 · 349 km
44 个地点 视图宽度 · 42 km
采摘时令#
风土#
- 坡向与光照
- 台风季的洪水造成山区农地水土流失；茶园海拔无出处。
栽培#
当地用语#
| 当地用语 | 方言 | |
|---|---|---|
| 膨風茶 pong fungˊ caˇ | 客家话 | “吹牛茶”，即东方美人；四县腔，台湾客家语拼音（调值55-24-11） |
| 膨風茶 pongˇ fungˋ ca | 客家话 | “吹牛茶”；海陆腔，台湾客家语拼音（调值11-53-55）；海陆腔词条还列出著蜒茶为同义词 |
民族#
- 客家话 客家人
- 居民中约93%（客家委员会2017年调查，转引自维基百科）至95%为客家人。
别称与写法 2#
译名与商品名
- Beipu Township
- Peipu
名称与歧义#
说明#
东方美人（东方美人、白毫乌龙、膨风茶／椪风茶）以茶小绿叶蝉（小绿叶蝉，Jacobiasca formosana）叮咬过的嫩梢制成；虫害诱发蜜香和熟果香，因此茶园不能喷药。采摘在初夏，介于芒种与大暑两个节气之间（6—7月），核心采期为端午节前后约十天。TRES给出的发酵度约为60%；据称新竹、苗栗的制茶者会做到75%—85%。成茶呈白、绿、黄、红、褐五色。所列品种有：青心大冇、青心乌龙（评价最高）、白毛猴、慢种、台茶12号、台茶15号、台茶17号。
名称方面，北埔称之为膨风茶／椪风茶；“吹牛”的故事说，有位茶农的茶园遭虫害，他把茶卖给城里的洋行，竟卖出惊人的高价，邻居都说他在吹牛。较早的外销名番庄乌龙，得名于大稻埕的番庄馆精制茶行。所谓维多利亚女王（另一版本为1960年前后的伊丽莎白二世）将其命名为“Oriental Beauty”（东方美人）的故事属于传说，并无文献支持；台湾教育部门客家语辞典的例句本身也把它当作传闻。北埔居民中客家人约占93%—95%。