东方美人東方美人
术语 · 分类
Oriental Beauty
字面意思
东方 + 美人
释义#
以夏季（芒种至大暑，端午前后）采摘的、被小绿叶蝉叮食过的嫩梢制成的重发酵台湾乌龙茶；经重萎凋和摇青，杀青后以湿布包裹回润再揉捻，叶色白、绿、黄、红、褐相间，带蜜香和熟果香。茶改场给出的发酵度为60%（茶农称75%—85%）。主要产区为新竹北埔和峨眉、苗栗头份和铜锣、新北石碇以及桃园龙潭。茶改场在技术用语中称之为白毫乌龙。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | Oriental Beauty 重发酵、经小绿叶蝉叮食的台湾乌龙茶 惯用译名 |
亦可
避免 white-tip oolong (as grade) 白毫是同义词，并非等级 |
| Deutsch | Oriental Beauty stark oxidierter, zikadenbefallener Oolong aus Taiwan 惯用译名 |
亦可
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| Русский | Восточная красавица сильноокисленный тайваньский улун из листа, покусанного цикадкой 仿译 |
亦可
避免 Донг Фан Мэй Рен 英式转写（ru.wikipedia），非Palladius转写 |
| 简体字 | 东方美人 | |
| 繁體字 | 東方美人茶 | 地区用法
|
| 日本語 | 東方美人 |
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 11#
乌龙茶
Oolong wūlóngchá
经做青而成的部分氧化茶的总称；按产地分为闽北、闽南、广东（潮州）和台湾乌龙茶。
有出处
台湾
Taiwan Táiwān
19世纪随福建移民和出口贸易发展起来的海岛茶区，以高山乌龙、冻顶乌龙、文山包种、东方美人和日月潭红茶闻名。
有出处
青心大冇
Qingxin Dapang Qīngxīn Dàmǎo
芽头肥壮、茸毛特多的台湾地方品种：东方美人茶的主要原料品种，主要种植于桃园、新竹和苗栗。
有出处
台湾乌龙茶
Taiwan oolong Táiwān wūlóngchá
台湾部分氧化茶的分组，从条形包种茶（据茶改场，氧化度约8–25%）到东方美人（50–60%），多以青心乌龙和金萱制作。
有出处
坪林区
Pinglin Pínglín Qū
新北北势溪畔的山区，文山包种的核心产区：茶园近1,000公顷，居民大多是茶农；1997年起设有坪林茶业博物馆。
有出处
东方美人茶
Oriental Beauty Dōngfāng Měirén chá
以受茶小绿叶蝉刺吸的幼嫩芽叶制成、氧化程度较高的乌龙茶，主要采用青心大冇，与新竹、苗栗的客家茶区密切相关。
有出处
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新竹县
Hsinchu County Xīnzhú Xiàn
台湾西北部以客家人为主的县；山区的北埔、峨眉两乡是东方美人（膨风茶）的传统产地，竹东亦有出产。
有出处
北埔乡
Beipu Běipǔ Xiāng
新竹的客家山区乡，东方美人在此称为膨风茶（“吹牛茶”）；以小绿叶蝉叮咬过的夏季鲜叶制成，发酵较重。
有出处
峨眉乡
Emei Township Éméi Xiāng
新竹的客家小乡，与北埔相邻，夏季叶蝉茶在此主要以东方美人之名出售；制茶厂是当地的主要产业。
有出处
苗栗县
Miaoli County Miáolì Xiàn
新竹以南、以客家人为主的县；头份、头屋、三湾和南庄出产东方美人，当地称椪风茶，或用较早的番庄乌龙之名。
有出处
头份市
Toufen Tóufèn Shì
苗栗的客家城市，老崎一带山区的兴隆、流东、珊湖三里以有机、不喷药的方式种植青心乌龙，制作椪风茶（东方美人）。
有出处