fruity aroma

以晒青毛茶制成、不经过熟茶所用加速渥堆的普洱茶；其品质特征随制造与贮存而变化。

以光敏品种白鸡冠制成的武夷岩茶，其嫩叶典型地呈浅色；植物颜色浅，并不使成品成为白茶或黄茶。

来自勐海南糯山的生普洱；具体村寨茶园比单一山名更能精确说明来源。

以大白茶或水仙品种的一芽一二叶制成的白茶，滋味比白毫银针饱满；因叶片簇拥如花朵而得名。

经做青而成的部分氧化茶的总称；按产地分为闽北、闽南、广东（潮州）和台湾乌龙茶。

闽南乌龙茶的分组：安溪铁观音及其他安溪品种、永春佛手和漳平水仙。通常揉成紧结的半球形。

产自广东潮州凤凰山区的一类芳香乌龙茶，以修长卷曲的茶叶和天然的花香、果香或蜜香著称。其中有许多从凤凰水仙茶树中选育、各有名称的类型，每款茶的风味都受到茶树特点和加工方式的影响。

与凤凰坪坑头有关的花香型单丛，以醒目的名称鸭屎香闻名，也以银花香之名销售。

南投鹿谷所产、以青心乌龙制成的中度发酵、布球揉捻并焙火的乌龙茶；如今这一风格的产地已远超冻顶台地。

以受茶小绿叶蝉刺吸的幼嫩芽叶制成、氧化程度较高的乌龙茶，主要采用青心大冇，与新竹、苗栗的客家茶区密切相关。

台北木栅（猫空）所产的球形、中度发酵、重焙火乌龙茶；在台湾，铁观音指这种工艺，可使用其他品种。

以受叶蝉吸食影响的嫩梢制成的台湾红茶，在加工过程中形成天然的似蜜香气。