嫩度
术语 · 感官审评
tenderness
字面意思
嫩 + 度
释义#
原料的幼嫩程度：芽的比例、叶质的柔软细嫩程度以及芽上的茸毫。干茶时评定，叶底时再加以核验。教材称其为外形的关键因子，因为嫩叶所含可溶物更多，也能揉成更细紧的外形。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | tenderness 鲜叶原料的幼嫩与细嫩程度 意译 |
亦可
避免 softness 柔软是另一个叶底术语 |
| Deutsch | Zartheit Jugend und Feinheit des Pflückguts 意译 |
亦可
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| Русский | нежность сырья степень молодости и тонкости сырья 意译 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 嫩度 | |
| 日本語 | 嫩度 |