外形
术语 · 感官审评
appearance
字面意思
外在形态
释义#
干茶的外观形态，是审评因子之一：形状、松紧、大小、匀整度、显毫程度和净度。GB/T 14487 把形状术语归入干茶形状一类。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | appearance 干茶的形状和外观 意译 |
亦可
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| Deutsch | Blattbild 意译 |
亦可
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| Русский | внешний вид внешний вид сухого листа 意译 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 外形 | |
| 日本語 | 外観 |
术语#
使用该术语的条目 22#
武夷岩茶
Wuyi rock tea Wǔyí yánchá
武夷山焙火乌龙茶的总条目，由地理标志标准界定；各品种及具体茶名为其下级条目。
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安溪县
Anxi County Ānxī Xiàn
闽南乌龙茶产县，铁观音的原产地；全县均为“安溪铁观音”地理标志保护范围。茶园约600,000亩；全国性的茶叶交易中心。
有出处
白毫银针
Silver Needle Báiháo Yínzhēn
国家产品定义中，以大白茶或水仙品种材料的单芽制成的白茶。福鼎与政和是重要产区。
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凤凰镇
Fenghuang Fènghuáng Zhèn
潮州以北的山区小镇，凤凰单丛的核心产区。镇内按香型归类的名丛单株，分布在海拔约365米至1,200米之间。
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乌龙茶
Oolong wūlóngchá
经做青而成的部分氧化茶的总称；按产地分为闽北、闽南、广东（潮州）和台湾乌龙茶。
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冻顶山
Dong Ding Dòngdǐng Shān
鹿谷乡彰雅村海拔约740—770米的台地；冻顶乌龙的发源地，这是一种以青心乌龙制成的中度发酵、球形、焙火乌龙茶。
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安溪铁观音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
以铁观音品种制成的颗粒型乌龙茶，以安溪全县为地理标志保护范围。GB/T 19598-2025划分了三种风格：清香型、浓香型和陈香型。
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岭头单丛
Lingtou Dancong Lǐngtóu Dāncōng
与岭头（白叶）品种及饶平浮滨镇岭头村有关的单丛，以蜜韵花香见长；其独立地理标志产品于2025年获认定。
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冻顶乌龙茶
Dong Ding oolong Dòngdǐng wūlóngchá
南投鹿谷所产、以青心乌龙制成的中度发酵、布球揉捻并焙火的乌龙茶；如今这一风格的产地已远超冻顶台地。
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文山包种茶
Wenshan Baozhong Wénshān bāozhǒngchá
新北和台北文山丘陵所产、以坪林为中心的轻发酵条形（非球形）乌龙茶；花香清新。
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黄山毛峰
Huangshan Maofeng Huángshān Máofēng
安徽黄山一带的芽叶绿茶，白毫显露，外形微曲。
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信阳毛尖
Xinyang Maojian Xìnyáng Máojiān
河南信阳出产的细直绿茶，传统上通过连续炒制、理条和烘干形成外形。
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开化龙顶
Kaihua Longding Kāihuà Lóngdǐng
与浙江开化相关、外形细长较直的绿茶。
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南京雨花茶
Nanjing Yuhua tea Nánjīng Yǔhuā chá
在南京创制、于1959年定名为雨花茶的针形绿茶。
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蒙顶石花
Mengding Shihua Méngdǐng Shíhuā
与四川蒙顶相关、外形扁直的芽形绿茶。
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汉中仙毫
Hanzhong Xianhao Hànzhōng Xiānháo
与陕西汉中相关、略扁显毫的绿茶。
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远安鹿苑
Yuan’an Luyuan Yuǎn’ān Lùyuàn
与湖北远安鹿苑一带相关的黄茶。
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珠茶
Gunpowder tea Zhūchá
外形圆紧的颗粒状绿茶。浙江平水珠茶是其中重要的地方传统；中国珠茶产品国家标准也采用 Gunpowder 作为英文名称。
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九曲红梅
Jiuqu Hongmei Jiǔqū Hóngméi
浙江杭州的红茶，尤其与双浦一带有关。干茶条索纤细卷曲，有别于同一大产区内外形扁平的龙井绿茶。
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大方茶
Dafang tea Dàfāng Chá
安徽歙县的扁形绿茶传统，以“老竹大方”之名尤为人熟知。制茶时将叶片压向热锅，帮助形成宽而扁平的外形。
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安化松针
Anhua Songzhen Ānhuà Sōngzhēn
安化的针形绿茶。“松针”形容细长挺直的外形，与安化黑茶的制作传统不同。
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敬亭绿雪
Jingting Lüxue Jìngtíng Lǜxuě
与安徽宣城敬亭山有关的绿茶。芽叶形成挺直、常被比作雀舌的外形，并带细白毫。
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