霜降
岭头单丛嶺頭單叢
Lǐngtóu Dāncōng

Lingtou Dancong

有出处
idlingtou-dancong
lingtou-dancong

与岭头(白叶)品种及饶平浮滨镇岭头村有关的单丛,以蜜韵花香见长;其独立地理标志产品于2025年获认定。

茶类
乌龙茶乌龙茶
类型
广东乌龙茶
归属
乌龙茶
形制
散茶
产区
品种
岭头单丛
采摘
春茶,另有秋茶和冬茶。
定义依据
1

风格特征#

地方描述中,外形为褐色紧结条索,带蜜韵花香,汤色橙黄至橙红。苦、甜与茶汤厚度取决于批次及冲泡;广东省农业科学院2024年文件中的蜜香型、花香型划分属于拟议分类。

工艺#

单丛工艺

  1. 晒青
  2. 凉青
  3. 做青
  4. 杀青
  5. 揉捻
  6. 干燥
  7. 烘焙

同凤凰单丛。饶平县政府描述其成茶色泽黄褐似鳝鱼皮(鳝鱼色),花蜜香,汤色橙红,叶底朱边绿腹。

其他名称与写法 6#

中文异名
  • 岭头单丛茶Lǐngtóu Dāncōng chá2025年6月9日国家知识产权局认定的地理标志产品名称。
  • 白叶单丛 / 岭头白叶Bái yè dāncóng / Lǐng tóu bái yè“白叶单丛”,该品种的另一名称;岭头白叶也是凤凰命名标准认可的商品名。
  • 饶平单丛Ráo píng dāncóng县名;农业文化遗产系统名为饶平单丛茶文化系统。
其他拼写
  • Ling Tou Dan Cong
译名与商品名
  • Lingtou Bai Ye
  • Baiye Dancong

名称与歧义#

范围重叠不等于同时具备两种资格

浮滨列入市级凤凰单丛范围,岭头村同时又是岭头单丛的命名原产地。单凭地理范围重叠,不能证明一款茶符合两种产品规范,也不能证明生产者可以使用两种地理标志专用标志。品种、生产及适用的核准要求,必须分别考察。

2514

核心产区在哪里?

饶平方面的资料将其起源地和核心产区定在浮滨岭头村。2022年《Metabolites》的一篇论文则称岭头单丛是国家级品种,核心产区在凤凰山,样品也大多取自凤凰镇。

26

以“凤凰单丛”之名销售

零售商有时将岭头白叶放在宽泛的凤凰单丛分类之下。应核实这个分类指的是零售类别、声称的种植地点,还是受保护产品名称。仅凭浮滨被列入某份地理名单,不足以推定正式使用资格。

1416

说明#

产地与繁育植株#

饶平县政府将其原产地定位于浮滨镇岭头村。该品系也种植于凤凰地区,并进入当地蜜兰香的命名传统。种植材料的传播有助于解释其与蜜兰香单丛的联系;这既不改变原产村的位置,也不意味着每种蜜兰香茶都是岭头单丛。

23

两个保护阶段#

农产品地理标志登记日期为2013年4月15日;商务部报道了广东于2025年将其转为地理标志产品保护。另据国家知识产权局2025年6月30日第633号公告,岭头单丛茶被列入申请企业获准使用地理标志专用标志的产品名单。该公告记录的是企业用标核准,并非这一地理标志首次设立的日期,也不是对饶平所有茶叶的自动核准。

45

香气与生长环境#

2022年发表于Metabolites的一项研究识别了岭头单丛中的关键蜜韵花香物质,并考察与海拔相关环境条件相联系的差异。研究在凤凰地区采样,考察的是种植于当地的这一品种,不能据此认定其原产于凤凰而非岭头村。研究支持结合生长条件理解香气,并不意味着海拔越高茶就一定越好。

6

静置与摇青共同调整#

《中国名茶志》(2000,第610—613页)描述的岭头制法,并不只是反复摇动茶青。随着碰摇力度增强,静置时间逐渐延长,摊叶也逐渐加厚;制茶者结合叶色、叶形及清甜香的出现判断做青进度,杀青时又综合观察颜色、手感、梗的柔韧度和气味。其要点是动作、静置与叶况之间的协调调整。这份历史记述不应被换算成适用于所有岭头茶的统一计时表或氧化百分比。

7

历史记载中的早生特征#

《中国茶树品种志》(2001年,第105–106页)将岭头归为早生种,并将一芽三叶盛期记为三月中下旬。这是书中的生长观察,并非每年固定的采摘日期。书中以“微花浓蜜”描述其制成的乌龙茶,即较轻的花香与更浓的蜜香。

8

购买渠道#

按所选货币比较价格;未知数值排在最后。
商品商家价格每100克
Lingtou Dancong Oolong Tea
标示年份:—
标称产地:潮州
iTeaworld
全球配送
US$24.99 / 100 g US$24.99
每泡约 US$2.00
Lingtou Bai Ye
标示年份:2025
标称产地:潮州
详细信息
比较具体信息

以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明;同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。

品种
Bai Ye 白叶
焙火
焙火两次
所称产区
饶平县岭头村
树龄 / 类型
约60年
Wuyi Origin
全球配送

全球 · 中国大陆

配送政策
US$15.40 / 50 g US$30.80
每泡约 US$2.46
Spring 2023 Feng Xi Bai Ye (Lingtou Baiye) Dan Cong Oolong Box (28 g)
鲜叶采摘年份:2023
标称产地:中国广东潮州Fengxi
详细信息与价格说明
比较具体信息

以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明;同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。

品种
Bai Ye (Lingtou Baiye)
包装性质
卖家重新包装

店铺基础币种为USD。卖家页面未说明此价格是否含税。不含运费。

Tea Drunk
部分目的地
US$54.00 / 28 g US$192.86
每泡约 US$15.43
2025 Da'an Ancient Tree Baxian Dancong (6 g Can)
标示年份:2025
标称产地:广东潮州凤凰镇Da'an村
详细信息与价格说明
比较具体信息

以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明;同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。

品种
Baxian (Eight Immortals)
包装性质
卖家重新包装

一罐 / 6克品鉴罐(变体47475789889786);另有50克(USD 166.00)、100克(USD 320.00)和500克(USD 1500.00)罐装。

同心舍
部分目的地

美国 · 加拿大 · 英国 · 欧盟 · 澳大利亚 · 其他地区

同心舍
US$20.00 / 6 g US$333.33
每泡约 US$26.67

价格记录于各自核查日期。换算采用欧洲央行2026-10-20汇率,原价并列显示。产地、树龄及品种由商家提供。

各渠道价格#

海外零售
以表格显示
商品商家渠道每100克
Lingtou Dancong Oolong TeaiTeaworld 海外零售US$24.99
Lingtou Bai YeWuyi Origin 海外零售US$30.80
Spring 2023 Feng Xi Bai Ye (Lingtou Baiye) Dan Cong Oolong Box (28 g)Tea Drunk 海外零售US$192.86
2025 Da'an Ancient Tree Baxian Dancong (6 g Can)同心舍 海外零售US$333.33

资料来源#

  1. 标准访问于 2026-10-18

    仅限目录元数据,并非条文全文。列明状态、日期、CCS/ICS和主管单位。

  2. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    县情介绍,其中有一段讲岭头单丛。

  3. 参考资料访问于 2026-10-19

    这是一手地方技术记述,区分蜜兰香、大庵蜜香、狮头蜜香、白叶蜜兰和番薯香;历史树龄仍属于文中记述的估计值。

  4. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    新闻转载。国家知识产权局公告本身(编号和日期)未找到。

  5. 政府与公共机构访问于 2026-10-19

    一手公告,发布于2025年7月7日。岭头单丛茶列于产品名单。这是企业用标核准,并非首次认定该地理标志的公告。

显示全部来源 16收起来源列表
  1. 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社,2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
    书籍与专著访问于 2026-10-20

    记述范围截至二十世纪末。历史产量、行政区划和所载茶树树龄须结合当时语境理解,不能直接视为当前事实。

  2. 中国茶树品种志 (2001)
    书籍与专著
  3. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    给出浮滨镇的茶园面积和产量。

  4. 学术研究访问于 2026-10-18

    省级地方标准征求意见稿的编制说明,日期2024-09-09。涵盖单丛占广东产量的比重、现行单丛标准清单,以及花香型和蜜香型单丛的定义草案。该标准本身为草案,未必已发布。

  5. 政府与公共机构访问于 2026-10-18

    2013年原办法,日期2013-07-29。第2条提到此前的标准DB44/T820-2010;第4条列出30个镇和茶区。

  6. 商家资料访问于 2026-10-18

    条款1至6.1的非官方转载,包括范围、定义、分类、感官表1和2及理化表3;不是标准的权威版本。