晾青
术语 · 加工
resting
字面意思
晾/摊凉 + 青（叶）
释义#
晾青：做青中的静置环节，也指晒青后的摊凉，此时茶叶薄摊在筛上，水分从茎梗向叶片重新分布，受损的叶缘继续氧化。依阶段不同也称静置或摊青。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | resting 两次摇青之间摊放叶片 意译 |
亦可
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| Deutsch | Ruhen Ruhephase zwischen dem Schütteln 意译 |
亦可
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| Русский | отлёживание покой листа между встряхиваниями 意译 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 晾青 | |
| 日本語 | 晾青 |
常见混淆#
- 并非干燥；叶片被有意保持湿润。
术语#
使用该术语的条目 9#
武夷岩茶
Wuyi rock tea Wǔyí yánchá
武夷山焙火乌龙茶的总条目，由地理标志标准界定；各品种及具体茶名为其下级条目。
有出处
安溪县
Anxi County Ānxī Xiàn
闽南乌龙茶产县，铁观音的原产地；全县均为“安溪铁观音”地理标志保护范围。茶园约600,000亩；全国性的茶叶交易中心。
有出处
国营福鼎茶厂白琳分厂
Bailin Tea Factory Guóyíng Fúdǐng Cháchǎng Báilín Fēnchǎng
福鼎白琳的国营时期茶厂：先生产出口白琳工夫红茶，后转产白茶，并于1968年研制出新工艺白茶。
有出处
乌龙茶
Oolong wūlóngchá
经做青而成的部分氧化茶的总称；按产地分为闽北、闽南、广东（潮州）和台湾乌龙茶。
有出处
闽南乌龙
Minnan oolong Mǐnnán wūlóng
闽南乌龙茶的分组：安溪铁观音及其他安溪品种、永春佛手和漳平水仙。通常揉成紧结的半球形。
有出处
安溪铁观音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
以铁观音品种制成的颗粒型乌龙茶，以安溪全县为地理标志保护范围。GB/T 19598-2025划分了三种风格：清香型、浓香型和陈香型。
有出处