中火
术语 · 焙火
medium roast
字面意思
中 + 火
释义#
中火：中等程度的焙火，在保留香气与较成熟的果香之间取得平衡。一位焙茶师认为中火与果香相关；另一位则说，以香气见长的品种常焙至中火，代价是汤水的厚度。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | medium roast 中等焙火程度 意译 |
亦可
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| Deutsch | mittlere Röstung mittlerer Röstgrad 意译 |
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| Русский | средний огонь средняя прожарка 意译 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 中火 | |
| 日本語 | 中程度の焙煎 中国語の「中火」。ここでは茶葉の焙煎の程度をいう。 意译 |
常见混淆#
- GB/T 18745-2026（7.3.2.2.3）规定中火为120—130 °C焙6—10小时；火功不是强制标注项目。