足火
术语 · 焙火
full roast
字面意思
足/充分 + 火
释义#
足火：透彻、长时间的低温焙火，带来木质、熟果，有时类似可可的风味，耐储性好。“足”意为“充分”，而非“过度”。它不同于“高火”，后者是表示焙火过度的感官缺陷术语；在一些生产者的介绍中，这个词也指某一焙火阶段。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | full roast 透彻、充分的焙火 意译 |
亦可
避免 high roast 高火是焙火过度的缺陷；不可等同 dark roast 咖啡用语；非正式场合可以接受 |
| Deutsch | volle Röstung vollständiger, kräftiger Röstgrad 意译 |
亦可
避免 hohe Röstung 对应的是高火，一个缺陷术语 |
| Русский | полный огонь полная прожарка 意译 |
亦可
避免 Гао Хо (as synonym) 俄罗斯商店用 Гао Хо 指重焙火，但在中文中高火是焙火过度的缺陷 |
| 简体字繁體字 | 足火 | |
| 日本語 | 十分に火を入れた焙煎 中国語の「足火」。特定の茶の製法における焙煎区分。 意译 |