黄茶黃茶
术语 · 分类
yellow tea
字面意思
黄色的茶
释义#
一个较小的茶类，制法与绿茶相似，但多了一道“闷黄”工序：将温热湿润的茶叶包裹或堆积，使其发生缓慢的非酶促变化。成茶比绿茶醇和，青草气较少；代表茶有君山银针、霍山黄芽。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | yellow tea 意译 |
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| Deutsch | Gelber Tee 意译 |
亦可
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| Русский | жёлтый чай 意译 |
亦可
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| 简体字 | 黄茶 | |
| 繁體字 | 黃茶 | |
| 日本語 | 黄茶 |
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 11#
白鸡冠
Bai Jiguan Bái Jīguān
以光敏品种白鸡冠制成的武夷岩茶，其嫩叶典型地呈浅色；植物颜色浅，并不使成品成为白茶或黄茶。
草稿
凤凰镇
Fenghuang Fènghuáng Zhèn
潮州以北的山区小镇，凤凰单丛的核心产区。镇内按香型归类的名丛单株，分布在海拔约365米至1,200米之间。
有出处
中黄1号
Zhonghuang 1 Zhōnghuáng 1 Hào
从浙江天台自然变异单株中选育的光敏型黄化品种，适制扁形或卷曲型绿茶；叶黄并不自动等于黄茶。
有出处
君山银针
Junshan Silver Needle Jūnshān Yínzhēn
与湖南洞庭湖君山相关的芽形黄茶。
有出处
黄玫瑰
Huang Meigui Huáng Méigui
福建早生杂交品种，由黄观音与黄旦杂交选育，适制多种茶类。
有出处
蒙顶黄芽
Mengding Yellow Buds Méngdǐng Huángyá
四川雅安蒙顶山传统黄茶，以受控闷黄工序为重要特征。
有出处
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平阳黄汤
Pingyang Huangtang Píngyáng Huángtāng
浙江平阳的黄茶，以受控闷黄工艺为重要特征。
有出处
霍山黄芽
Huoshan Huangya Huòshān Huángyá
与安徽霍山相关的黄茶，传统制作包含闷黄工序。
有出处
霍山黄大茶
Huoshan Huangdacha Huòshān Huángdàchá
安徽霍山的大叶黄茶，叶梗较粗壮，焙火特征明显。
有出处
远安鹿苑
Yuan’an Luyuan Yuǎn’ān Lùyuàn
与湖北远安鹿苑一带相关的黄茶。
有出处
黄金芽
Huangjinya Huángjīnyá
浙江余姚当地茶树材料芽变中选育的光敏感黄叶品种。
有出处