黄茶黃茶
Begriff · Klassifikation
Gelber Tee
Wörtlich
gelber Tee
Definition#
Eine kleine Kategorie, die wie grüner Tee hergestellt wird, jedoch mit einem zusätzlichen Schritt des „verschlossenen Gilbens“ (闷黄), bei dem das warme, feuchte Blatt eingeschlagen oder aufgehäuft wird, sodass es langsame, nicht-enzymatische Veränderungen durchläuft. Das Ergebnis ist milder und weniger grasig als grüner Tee; Beispiele sind Junshan Yinzhen und Huoshan Huangya.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | yellow tea Übersetzung |
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| Deutsch | Gelber Tee Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | жёлтый чай Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字 | 黄茶 | |
| 繁體字 | 黃茶 | |
| 日本語 | 黄茶 |
Häufige Verwechslungen#
- in westlichen Geschäften oft fälschlich als grüner Tee ausgewiesen
- Babelcarp beschreibt 闷黄 als Wo-Dui-Schritt; es ist keine mikrobielle Fermentation.