火香
用語 · 官能評価
焙煎香
文字どおりの意味
火の香り
定義#
製茶や後の焙煎の加熱から生じる、ローストやトーストのような香り。まとまっていれば好ましく、きつい場合は火味や焦味（焦げ）とします。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | roasted aroma 心地よい香ばしさ 翻訳 |
使用できる別表記
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| Deutsch | Röstaroma angenehmes Röstaroma 翻訳 |
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| Русский | аромат прожарки приятный обжаренный аромат 翻訳 |
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| 简体字繁體字 | 火香 | |
| 日本語 | 焙煎香 |
よくある混同#
- 焦味 scorched
- 英語では火味と一緒にroastyと表現されがちです。