复焙復焙
用語 · 焙煎
再焙煎
文字どおりの意味
再び焙ること
定義#
再焙煎。通常の精製でさらに焙煎を重ねる意味と、返青や湿潤保管を経た茶から吸湿した水分を除く補正の焙煎という、二つの用法があります。復火・補火とも呼びます。熱を加えすぎると茶がさらに変化するため、補正は穏やかに行います。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | re-roasting 追加または調整のための焙煎 翻訳 |
使用できる別表記
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| Deutsch | Nachrösten erneutes Rösten 翻訳 |
使用できる別表記
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| Русский | повторная прожарка дополнительное или исправляющее пропекание 翻訳 |
使用できる別表記
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| 简体字 | 复焙 | |
| 繁體字 | 復焙 | |
| 日本語 | 再焙煎 |
よくある混同#
- ある資料では、加火（焙煎度を上げること）と区別しています。