精制精製
用語 · 製造工程
精製
文字どおりの意味
精密に仕上げること
定義#
精製。毛茶を完成茶にする岩茶製造の第2段階。等級分け・ふるい分け、茎・黄色い葉の除去（拣剔）、風選、配合（拼配）、主な焙煎（炖火）、冷却、包装を含みます。岩茶の取引では、この段階の焙煎師の技術が価値の大きな要因です。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | refining 毛茶を作った後の仕上げ工程 翻訳 |
使用できる別表記
避ける表記 refined tea (as a grade) 精制は工程の段階を指し、品質の等級ではありません。 |
| Deutsch | Veredelung Weiterverarbeitung des Rohtees zum Fertigtee 翻訳 |
使用できる別表記
|
| Русский | доработка переработка полуфабриката в готовый чай 翻訳 |
使用できる別表記
|
| 简体字 | 精制 | |
| 繁體字 | 精製 | |
| 日本語 | 精製 |
よくある混同#
- 等級ではありません。販売者の英語表現refined teaは誤解を招く可能性があります。
用語#
この用語を使う項目 18#
安溪铁观音
安渓鉄観音 Ānxī Tiěguānyīn
鉄観音品種を揉み上げて作る烏龍茶で、安渓県全域を対象とする地理的表示で保護されています。GB/T 19598-2025は清香（清香）、濃香（浓香）、陳香（陈香）の三つの型を定義しています。
出典あり
南平
南平 Nánpíng
福建省最大の地級行政区（2万6,280 km²）で、「閩北」とほぼ同じ範囲を指す。武夷岩茶、正山小種、閩北水仙、建陽・政和の白茶の産地。2025年の茶生産量は10万5,800 t。
草稿
雨林古茶坊
雨林古茶坊 Yǔlín Gǔcháfāng
古樹・単一産地の茶を中心とし、希望小売価格を公開するプーアル茶ブランド。
出典あり
凤凰单丛
鳳凰単叢 Fènghuáng Dāncōng
広東省潮州の鳳凰山地に産する、香り豊かな烏龍茶の一群。長くよれた茶葉と、自然な花、果実、蜂蜜を思わせる香りで知られています。さまざまな名前を持つ選抜系統は鳳凰水仙の茶樹に由来し、それぞれの茶の個性は原料と加工によって形づくられます。
出典あり
下关
下関 Xiàguān
洱海南端にある大理の行政中心地。沱茶の発祥地（1902年）であり、チベット向け辺銷緊圧茶の主要メーカー、下関茶廠（1941年）が置かれた。
出典あり
云南双江勐库茶叶
勐庫戎氏 Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
戎加升が国営双江茶廠を買収した1999年に設立された臨滄のプーアル茶会社。勐庫・戎氏のブランドを持ち、氷島茶の初期の買手でもある。
出典あり
すべての項目を表示 18項目を折りたたむ
祁门工夫红茶
祁門工夫紅茶 Qímén Gōngfu Hóngchá
安徽省祁門を中心とする、伝統的な精製紅茶。国際的にはキームンの名で広く知られます。
出典あり
青砖茶
青磚茶 Qīngzhuān chá
湖北省にゆかりのある圧製した黒茶。赤壁や宜昌の磚茶の伝統を含みます。
出典あり
宜红工夫
宜紅工夫 Yíhóng Gōngfu
宜昌と隣接する湖北西部の茶産地にゆかりのある、湖北の伝統的な紅茶。
出典あり
台北市
台北 Táiběi Shì
台湾北部の直轄市。文山区の丘陵（木柵、猫空）は木柵鉄観音の産地で、南港は初期の包種茶の中心地だった。
出典あり
北埔乡
北埔郷 Běipǔ Xiāng
新竹の丘陵にある客家の郷。東方美人は当地で膨風茶（「ほら吹きの茶」）と呼ばれる。夏のウンカが吸汁した茶葉を使い、酸化を強く進める。
出典あり
云县
雲県 Yúnxiàn
臨滄北部、無量山系と向かい合う瀾滄江西岸の県。2024年の茶生産量は2万6,591 t。漫湾鎮には白鶯山の古樹茶産地がある。
出典あり
凤庆
鳳慶 Fèngqìng
臨滄の県で、滇紅紅茶の歴史的な中心地。茶産業には緑茶や、現代的な飲料向けの原料も含まれる。
出典あり
武夷星茶业
武夷星茶業 Wǔyíxīng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
界面新聞とChina Dailyは武夷山最大の茶工場と紹介する。何一心が2001年に創設し、2003年に市の国営岩茶公司と茶研究所を取得した。
出典あり
武夷山市茶叶科学研究所
武夷山市茶葉科学研究所 Wǔyíshān Shì Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ
崇安／武夷山の国営茶研究所（1960–2003年）。クローン増殖した商品大紅袍を開発・初販売し、2003年に武夷星が取得した。
出典あり
福建品品香茶业
福建品品香茶業 Fújiàn Pǐnpǐnxiāng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
林振伝が1992年に創業した福鼎の代表的な白茶企業。熟成茶の主力は晒白金。大きな契約栽培基盤と全国的な店舗網を持つ。
出典あり
林华泰茶行
林華泰茶行 Lín Huátài Cháháng
台北・大稲埕の重慶北路にある茶の卸売・精製業者。1883年創業で、現在も林家が営む。
出典あり
有记名茶
有記名茶 Yǒujì Míngchá
安渓から厦門（1890年）、台北（1907年）へと移った王家の大稲埕の茶荘。日本統治期の炭焙室を残す。
出典あり