回甘
用語 · 官能評価
飲んだ後に戻る甘さ
文字どおりの意味
後から戻ってくる甘み
定義#
飲み込んだ後、口と喉に立ち上がる甘い、ときに涼やかな感覚で、初めの苦味に続くことが多くあります。生プーアル茶では品質のしるしとして重視されます。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | huigan 後から戻ってくる甘み／甘い余韻 ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 aftertaste (alone) 意味が広すぎます。後味には苦いものもあります。 |
| Deutsch | Hui Gan zurückkehrende Süße im Nachgeschmack ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 Nachgeschmack 意味が広すぎます。 |
| Русский | хуэй гань возвращающаяся сладость в послевкусии ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 хуйгань パラディ式として誤り（hui → хуэй）で、語感もよくありません。 послевкусие 意味が広すぎます。 |
| 简体字繁體字 | 回甘 | |
| 日本語 | 飲んだ後に戻る甘さ 茶を飲んだ後に感じる甘さの余韻。 翻訳 |
使用できる別表記
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よくある混同#
- Sweetnessは砂糖のような甘さと受け取られますが、涼感を伴う感覚です。
- GB/T 14487-2017の2.5.5（DB44案に引用されたもの）は、英語にsweet after tasteを使い、舌の付け根とのどに感じる、潤いを伴う甘さとしています。