揉切
用語 · 製造工程
茶葉の揉み切り
文字どおりの意味
揉む・転がす＋切る
定義#
ブロークンや粒状の紅茶のため、萎凋葉を揉みながら切ること。広西のCTC紅砕茶の標準案は、ローターベーンを通した後、4連のCTC機（歯の間隔0.10～0.15 mm）で切断、破砕、巻きを行います。NY/T 780は切碎を紅茶の任意工程に挙げます。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | rolling and cutting 紅砕茶のために茶葉を揉みながら細かくする工程 翻訳 |
使用できる別表記
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| Deutsch | Rollen und Zerkleinern Verarbeitung für gebrochenen Schwarztee 翻訳 |
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| Русский | скручивание и измельчение обработка листа для мелколистового красного чая 翻訳 |
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| 简体字繁體字 | 揉切 | |
| 日本語 | 茶葉の揉み切り 葉を揉みながら細かくする工程。CTCはその一方式。 翻訳 |
よくある混同#
- ここの切はqiē（切る）と読みます（MDBG）。Babelcarpには声調の記載がありません。