茶器の食品接触試験と安全基準を読み解く
茶具食品接触检测与国家标准详解
繁体字 茶具食品接觸檢測與國家標準詳解
試験報告書は、何を試験したかが分かって初めて役立ちます。試料、条件、結果を確認してから、製品品質の規格と食品接触の要件を区別します。
目次
なぜ製品規格と食品接触安全基準は別なのか#
GB/T 10816-2024は紫砂陶器に関する中国の推奨国家規格で、2025年7月1日施行。改訂で従来の鉛・カドミウムの溶出要件が削除された。食品との接触については、適用される陶磁器の規格と当該試料の試験報告書を確認する。12
基本事項#
製品仕様、食品接触規格、試験報告書は別の文書です。版、製品区分、試料、試験条件、結果を併せて読みます。一つの提出試料の合格が、同じ土名や窯名の全製品を認証するわけではありません。
行政の抜取検査と実験室の溶出試験が実際に行うこと#
重慶市の2026年抜取検査では1ロットから6点を採り、4点を検査し、2点を予備とする。官能要件はGB 4806.4-2016、鉛の移行量はGB 31604.34-2016、カドミウムの移行量はGB 31604.24-2016による。判定は実施した検査項目に対応する。3
販売者が検査報告書を提示した際の5つの確認項目#
五点を確認します。(1)試料の説明・写真・番号が胎土、釉、装飾と一致するか。(2)規格の版と試験法が器と用途に適切か。(3)接触条件、単位、測定値、検出限界・定量限界があるか。(4)試験所、報告番号、日付、該当する認定が確認できるか。(5)試料・ロットと販売品の関係が記録されているか。「不検出」は含有量ゼロではありません。有釉・無釉・高温焼成・装飾の区別だけでは代用できません。
さらに比較する#
- 素地に何が含まれるか。組成分析で調べる。
- 試験液に何が移行したか。移行量、単位、接触条件を確かめる。
- どの器の結果か。試料番号を製品やロットと照合する。
出典・参考文献#
- GB/T 10816-2024 紫砂陶器 (Zisha ware), standard record ↗
- 《紫砂陶器》国家标准
- 重庆市食品接触用陶瓷产品质量监督抽查实施细则（2026年版） ↗
- 李炳炎、林楠：《潮州茶器（1860—2020）》，暨南大学出版社，2022. ISBN 9787566832412.
書誌訂正：蔵書の著者は李炳炎・林楠、出版社は曁南大学出版社、刊年は2022年です。従来の著者・出版社・刊年と「全文確認済み」の記録は誤りでした。書誌の訂正だけでは、これを引用した既存の主張は検証されず、該当箇所との照合が必要です。
- DB4451/T 4—2023 潮州工夫茶艺技术规程（征求意见稿） ↗
- 潮州彩瓷烧制技艺 — 1332 / Ⅷ-218 (2014) ↗
ステータスと編集注記 出典あり
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