福鼎大毫茶
Фудин Да Хао
Клоновый раннераспускающийся крупнолистовой сорт в форме небольшого дерева из Фудина, выше и прямостоячее, чем Фудин Дабай. Вместе с Дабай — главный сорт фудинского белого чая; утверждён на общенациональном уровне в 1985 году.
- Ботаника
- Camellia sinensis
- Вид
- клоновый сорт
- Происхождение
- Фудин
Другие названия и написания 6#
Китайские варианты
- 大毫Dahao
- 大号大白茶Da Hao Da Bai ChaАльтернативное название по китайской Википедии.
Латинские транскрипции
- Fuding Dahaocha
Переводы и торговые названия
- Fuding Da Hao
- Dahao
Регистрационные номера
- GS13002-1985Номер государственного утверждения (1985) по китайской Википедии.
Названия и неоднозначности#
Примечания#
Китайская Википедия описывает его как клоновый раннераспускающийся сорт в форме небольшого дерева (小乔木型), крупнолистовой (大叶类). Почки распускаются в начале–середине марта, пик сбора «почка с тремя листьями» — в начале апреля. Урожайность немного выше, чем у Фудин Дабай, почки жёлто-зелёные, довольно опушённые. Подходит для красного, зелёного и белого чая. Распространение в Фуцзяни началось в 1958 году, на общенациональном уровне утверждён в 1985 году (GS13002-1985). Спецификация географического указания Фудина описывает высокое прямостоячее полудревовидное растение с выраженным стволом, горизонтальными или поникающими листьями от овальной до удлинённо-эллиптической формы и более тёмной зелёной блестящей листвой. Ранг разновидности в прочитанных источниках не указан.
Чаи из этого сорта#
白茶
Белый чай báichá
Чай, изготовляемый главным образом завяливанием, сушкой и сортировкой без фиксации, свойственной зелёному чаю. Традиционные формы не скручивают; новый фудинский способ добавляет лёгкое скручивание.
с источниками
白毫银针
Бай Хао Инь Чжэнь Báiháo Yínzhēn
Почковый белый чай из растительного материала Дабай или Шуйсянь согласно национальному определению продукта. Фудин и Чжэнхэ — важные районы производства.
с источниками
白牡丹
Бай Му Дань Bái Mǔdān
Белый чай из почки с одним-двумя молодыми листьями сортов Дабай или Шуй Сянь, плотнее Бай Хао Инь Чжэнь; назван за похожие на цветок пучки листьев.
с источниками
寿眉
Шоу Мэй Shòuméi
Листовой белый чай из нежных побегов или листьев Дабая, Шуйсяня либо популяционных растений. Продаётся рассыпным и прессованным; сортность листа, сезон и хранение — отдельные сведения.
с источниками